【羊肉怎么炖好吃没腥味】我们可以在制作羊肉时加入可以掩盖或去除它这种味道的食材 。比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等 。我们在制作清炖羊肉放当归、党参 。不仅能很好的去味 。还能提升口感 。而红烧的话就可以加酒 。烧烤的话多放孜然、盐 。
羊肉怎么炖会比较好吃
羊肉是一种受很多人喜爱的食材 。又因为有驱寒的功效所以非常适合冬天的时候食用 。不过羊肉是有一股膻味的 。很多不习惯这种味道的人都会觉得羊肉难以下咽 。
遇到这种情况的话 。我们就可以在制作羊肉的过程中 。往羊肉中加入一些可以掩盖或去除它这种味道的材料 。比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等 。它们都有很好的去腥效果 。
另外需要注意的是 。不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同 。比如若是清炖羊肉的话 。就可以放入当归、党参等掩盖膻味 。红烧的话就可以加酒 。烧烤的话就可以多放孜然、盐 。
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