第10、 冬奥村菜单公布！678道世界特色菜 ， 北京烤鸭、驴打滚上榜 "北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单上周末正式发布 ， 这份特殊的“冬奥菜单”不仅中西兼顾、品种丰富、合理搭配、营养健康 ， 还将提供包括北京烤鸭、爆羊肉、木须肉、驴打滚、豌豆黄在内的三道菜、两样小吃 ， 彰显京味儿饮食文化 。 多样化的饮食届时会向全世界展示中国的好客之道 。 北京冬奥组委奥运村部奥运村餐饮服务处处长严晗介绍 ， 中餐和西餐的比例为37 ， 餐厅每餐都将制作一系列素食和清真菜式 ， 并提供犹太洁食服务 ， 满足不同口味、不同宗教居民的特定需求 。 奶及大豆为运动员提供优质钙质 ， 包括全脂奶、原味酸奶、车达芝士等 。 中国东西南北美食共聚冬奥会赛时正值中国传统春节 ， 菜单也将围绕中国年节庆主题增添特色饮食 。 赛时 ， 北京冬奥组委奥运村部餐饮处将严格遵守疫情防控要求 ， 同时推出智能化餐饮 ， 为运动员提供更加优质的服务 。 此外 ， 冬残奥会期间 ， 运动员餐厅还将增设更多的无障碍餐饮服务 ， 增设可移动座位 ， 设计盲文菜单 ， 并对菜签增加大字号标识 。
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