第1、 吃什么才算“吃过”北京？这份美食攻略请收好 "那就是老北京无疑 。 美食导航西城区西四北大街236号去牛街北口儿排队吃一回老北京涮肉牛街 ， 这座北起广安门内大街南至南横街的一条街道 ， 因为回族聚居而闻名 。 美食导航西城区牛街5-2号去鼓楼吃一回正经的“姚记炒肝”“要想吃炒肝 ， 鼓楼一拐弯” 。 炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃 ， 以猪的肝脏、大肠等为主料 ， 以蒜等为辅料 ， 用淀粉勾芡做成的北京小吃 。 美食导航东城区东直门内大街去便宜坊吃一回正经的“焖炉烤鸭”便宜坊 ， 这三个字用北京话念做“便宜坊” 。 全聚德闻名遐迩 ， 而老北京人自己吃的多的 ， 反而是历史更悠久、距今已有600多年历史的便宜坊 。 美食导航东城区崇文门外大街便宜坊大厦到“四世同堂”吃一回“麻将豌豆黄”有人说 ， “一座京城两壶冽酒 ， 三生有幸四世同堂” ， 这里的“四世同堂”并非老舍的同名小说 ， 而是一家北京火爆的老字号京菜馆 。 在这里 ， 吃的不仅仅是饭 ， 还有老北京胡同巷里的文化积淀 ， 以及热闹的烟火气 。
第2、 北京真的是美食荒漠吗？来尝尝这些京味小吃 ， 应该能扫走你的偏见 "北京京味美食攻略经常会看见很多人在网上抱怨北京没有什么好吃的 ， 是一处美食“荒漠” ， 来北京旅游的朋友 ， 更不清楚在北京应该吃什么 。 今天 ， 一明就给大家推荐几个北京独有的京味美食 ， 看看能不能满足你的胃口！老北京炸酱面4 ， 老北京炸酱面老北京炸酱面可以说是每个北京人的童年记忆了 ， 一大碗的面条拌上干炸的酱 ， 黄瓜丝、萝卜丝和黄豆芽等小菜等 ， 管饱又好吃 。 6 ， 爆肚爆肚绝对也是来北京旅游必吃的一道美食 ， 新鲜的毛肚被分为十几种部位再料理 ， 上桌后再配上北京人最爱的芝麻酱 ， 还有辣椒油、香菜末、香葱沫 。 驴打滚8 ， 各种北京甜点最后不要忘记去尝一尝各种北京甜点小吃驴打滚、艾窝窝、豌豆黄 ， 排叉、麻团、炸糕、扒糕、豆汁、焦圈、杏仁豆腐等等 ， 多的都叫不上名字 ， 都可以尝一尝 。
第3、 来北京必吃的7种特色小吃 ， 每一种都是珍馐美味 ， 你吃过几种？ 北京不仅是我国的行政中心 ， 它还是一座有着三千余年建城历史、八百六十余年建都史的历史文化名城 。 如果去北京旅游 ， 我们最不能错过的就是北京的特色美食了 。 卤煮火烧北京有个著名的特色小吃 ， 叫卤煮小肠 ， 也有人叫它卤煮火烧 ， 简称卤煮 ， 很多人都吃过 ， 那叫一个香啊！炒肝肥肠一说到北京特色小吃 ， 不得不提到炒肝 。 豆汁豆汁在北京已经有300多年历史 ， 是以绿豆做淀粉制作粉条等食物之后的残渣 ， 略微发酵后的产物 。 豆汁有些许酸味 ， 有清热解毒的功能 ， 这也是一种珍馐美味 ， 你吃过吗？麻豆腐麻豆腐是老北京特色美食 。 门钉肉饼北京美食汇聚八方 ， 特色小吃门钉肉饼 ， 是老北京人的珍馐美味 ， 门钉肉饼比较厚 ， 大约5公分左右吧 ， 这么厚的肉饼 ， 外皮还不到一公分 ， 淋上醋要趁热吃 ， 咬一口 ， 全是馅料 ， 吃起来满口爆汁 ， 越吃越过瘾 。
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