第1、 想把网罗云贵川等地数十种特色小吃的这家餐厅全吃一遍 『野肆』——横跨中国四千里寻访最野故乡味地道西南古法小吃， 浓郁而醇厚 。 热辣奔放的四川、浓厚香麻的重庆、鲜嫩清香的云南、酸辣神秘的贵州， 野肆遵循古法炮制， 将每座城市最为纯正的独特韵味带回野肆， 真的是做到足不出户就可以吃到地道西南小吃 。 成都的钵钵鸡， 乐山冰粉， 云南的糍粑， 重庆小酥肉， 重庆的豌杂面， 成都的夫妻肺片等等等等 。 「野肆」这家店让我对川渝美味有了另外一番改观， 居然很多小吃都是鲜香或者回甜味， 一点都不辣 。 蘸着豆面吃的脆糍粑， 外层很脆， 里面很软糯， 吃起来甜甜的 。 咸香荤豆花， 重庆豆花一定是用勺子吃的， 不然就是不正宗的， 豆花嫩滑， 葱花， 肉沫鲜香可口 。 淡定马蹄抄手， 在众多麻辣的小吃之中， 点一道清淡的马蹄抄手也是一个不错的选择 。 抄手皮薄馅足， 可以吃到脆脆的马蹄， 清淡爽口， 如此香甜， 吃的连汤汁都不剩 。 糍粑百果冰粉， 清凉爽口， 能吃出黑糖的味道， 并不甜腻 。 地址南丰路与鞍山西道交口时代数码广场102
第2、 一家云贵川美食餐厅 在梅林这个人尽皆知的美食天堂里， 有一家奇葩的餐厅很是惹眼！名字叫“米店”， 老板却不卖米？“米店”主打云贵川美食不管你是重口味还是小清新青柠鲈鱼这是一条能迎接夏天的鲈鱼！云南菜以花入菜， 茉莉花和鸡蛋这两种毫无关联的东西， 炒在一起居然能那么好吃！既保持了浓郁爽口的鸡蛋， 又有鲜灵芬芳的花香！加上大只肉紧的开背基围虾， 混着青红椒炒， 一上桌就香到了！基围虾肉质真是很鲜， 虾肉饱口细嫩， 一盘有很多虾球 。 第一次吃到这种做法， 又脆又香， 口味蛮独特的啵~香锅哇哇叫看到哇哇叫就知道是干锅蛙这货， 喜欢吃牛蛙的不要放过！牛蛙在青红辣椒、藕片、莴笋的点缀下弥漫着香浓辣爽的气息， 微炸过的牛蛙表面焦黄不油， 肉质嫩滑不失韧性， 外酥里嫩~在干锅里慢慢煮至入味， 蛙腿很大只， 饱满的一口很爽！除了这几个特色菜， 还有很多创新菜式， 他家的黑三剁炒饭和干煸藕条也是人气王！米店上梅林中康路奥士达大厦一层
第3、 来到贵州旅游， 不容错过的美食盘点， 看完就收藏吧——遵义篇 "今天来介绍下咱们贵州的红色城市， 遵义 。 只有到虾子镇， 一睹真容 。 本来遵义豆花面属于素面型， 但随着知名度的提升， 聪明的遵义人则配出蘸料碟加以佐食 。 但今天哪里均可以吃到， 不必再到当地， 与贵州许多经典小吃一样， 油辣椒即是灵魂， 一碗成功与否的鸭溪凉粉， 主要看油辣椒的制作工艺 。 是广大小朋友非常喜欢的一道遵义特色小吃 。 但又与之不同的则是甜咸均可， 一样好吃 。 乌江鱼以火锅的方式制作， 麻辣咸香口味 。 并且乌江鱼锅底用来煮制时令蔬菜， 味道也是妙不可言 。 因为风味极佳， 在贵州各地都可以看到剔骨鸭的存在 。 较为出名的则是余庆剔骨鸭 。 因为吃鸭子对人体十分滋补， 贵州人又偏好辣椒， 所以这道菜满足了贵州人挑剔的味蕾 。 总而言之， 遵义小吃多且味道十分棒 。 绝对是贵州黔菜的代表 。 大家到达遵义旅游， 一定不能错过当地美食哦， 最后依然祝大家来到贵州旅游开心 。
第4、 来历寻访：云贵川特色菜， 鲜香麻辣主风味， 百吃不厌！ 重庆火锅主要分为红汤和清汤两种， 红汤以麻辣鲜香为主， 而清汤以色清味鲜为特色 。 斜拉是云南怒族风味菜， 它用漆油、白酒与鸡煨焖而成 。 汽锅鸡是云南名菜 。 由于汤汁是蒸汽凝成的， 鸡肉的鲜味损失较小， 所以原汁原味， 香嫩可口 。 盐酸菜烧鱼是贵州名菜,以鲤鱼为主料,配以黔南布依族苗族自治州独山县特产盐酸菜烧制而成 。 此菜传到贵阳,经厨师改进,风味更佳 。 水煮牛肉是四川名菜之一， 起源于北宋时期的盐都自贡 。 因自贡一带为四川的主要产盐地区， 而牛则被作为抽取盐卤的动力工具 。 麻婆豆腐是四川成都风味名菜 。 清朝末年， 陈麻婆的豆腐， 就被列为成都著名食品 。 100多年来， 麻婆豆腐已成为享誉全国， 并走出国门的四川名肴 。 回锅肉号称“川菜第一菜”， 旧有“过门香”之称， 由产于巴蜀盆地的农家土猪与川西平原栽种的香蒜苗合烹而成， 香气浓郁， 四处飘溢， 令对门邻居垂涎欲滴 。 面条细薄， 卤汁酥香， 咸鲜微辣， 香气扑鼻， 十分入味 。
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