第8、 桂林人做的年夜饭 ， 隔着屏幕都觉得香 "刘女士说 ， 考虑到这点 ， 一家人最终商定在家吃年夜饭 。 朱先生老家全州 ， 因为曾经从事餐饮工作 ， 每年的年夜饭都由他掌勺 。 “桂林人最看重年夜饭 ， 一年最重要的聚会就是这一次 ， 做菜虽然辛苦 ， 但也值得 。 ”市民曹女士预计1月29日从上海赶回桂林过年 。 往年 ， 曹女士家中的年夜饭 ， 都是父亲、姑姑和家政阿姨一起做的 。 本地一家大众连锁餐馆的负责人蒙女士表示 ， 从去年开始他们就推出了半成品年夜饭礼盒 ， 包括鸡、鸭、扣肉、糯香排骨等菜品 。 某星级酒店的餐饮负责人郑女士表示 ， 为了满足部分客户的消费习惯 ， 今年酒店新增了年夜饭送货上门服务 ， 酒店已经准备好了各类外送用品 ， 包括大的保温袋、打包盒等 。 “90后”小范还在读研究生 ， 目前已放假回到桂林 ， 她当下最期待的事就是吃到自己伯伯家的年夜饭 。 他说 ， 桂林本地吃的年菜 ， 一般是指炸欢喜、红烧肉丸子、芋头扣肉、黄焖鸡等菜 。 此外 ， 红烧排骨、五柳鱼也是桂林人过年常吃的年菜 。
第9、 12种不容错过的桂林特色美食 众所周知 ， 桂林是个旅游城市 ， 旅游怎么能少得了美食呢？玩得开心、吃得开心才能让我们不虚此行 ， 给大家介绍12种超好吃桂林的特色美食 。 桂林米粉是必不可少的一道美食 ， 桂林米粉以其独特的风味远近闻名 ， 桂林米粉有米粉（圆）、卤菜粉和切粉（扁）之分 ， 桂林米粉最重要的就在于卤水 ， 卤水的好坏直接影响桂林米粉的口感 。 面条用清水煮熟装碗后 ， 将汤放入 ， 配上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料等 ， 鲜香爽口、色香味俱佳 。 恭城油茶荔浦扣肉是桂林传统宴席名菜 ， 采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成 。 荔浦扣肉醋血鸭是桂林全州的特色美食 ， 是选用6月份的子鸭为主料 ， 杀鸭留血 ， 配上酸醋、苦瓜和嫩姜等调料 ， 先将鸭肉大火煮 ， 后用小火焖 ， 出锅前倒入醋血即成 。 炒田螺马蹄糕是一种特色小吃 ， 主料为米粉 ， 把米粉装入状如马蹄的木模里 ， 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心 ， 猛火蒸熟 ， 取出即可食用 ， 香甜美味 。
第10、 看馋了！广西人的春节少不了这些年味美食 ， 你吃过几样？【桂林十大特色美食 桂林有什么特色好吃的美食】 "油堆油堆是广西人过年必备的传统小吃 。 糍粑一说到糍粑 ， 广西人应该并不陌生 ， 它是用糯米蒸熟后放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的一种食品 ， 大多作为逢年过节一项必不可少的美食 。 米花糖米花糖也是广西人喜爱的传统小吃之一 ， 至今已有300多年的历史 。 不买未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品等 。 不宜一次采购过多食物 ， 以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质 。 饮食习俗要健康年夜饭比较丰盛 ， 为了追求美味口感 ， 人们往往忽略了一些食品安全方面的要求 ， 部分饮食习惯及加工工艺存在食品安全和健康隐患 。 注意腊味虽美味 ， 却是高盐、高脂、高亚硝酸盐食物 ， 经常食用有害健康 ， 应尽量少吃或不吃 。 合理饮食均衡营养春节期间菜肴丰盛、易出现饮食不规律、暴饮暴食的情况 ， 易诱发消化系统疾病 。
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