第1、 北京美食界的百年“老字号”，吃过10种以上，才称得上“老北京” 人们形容一家百年老店时，常常用“老字号”这三个字，“老字号”历史悠久，技法娴熟，拥有世代传承的美食、工艺和服务，继承了中国传统的文化背景和底蕴，有的甚至出现在清朝时期，并一直延续至今，“老字号”承载着优秀的民族文化，人们喜欢“老字号”的东西，除了对于味道的怀念，更看重的是那份精益求精的执着，纵观南北城市，就属北京的“老字号”最多，尤其是到了王府井和前门，更是“老字号”扎堆的地方 。 便宜坊是北京著名的老字号小吃，创办于明朝永乐十四年，公元1416年，距今已有600多年的历史，便宜坊的鸭子很出名，以焖炉烤鸭为主，鲁菜为基础，两者相辅相成，造就了经典的老字号饭庄，烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，目前在北京有八家分店，像佛跳墙、鲜鱼口，也是深受消费者欢迎的菜品，现在的便宜坊，已为国家特级酒家，除了接待老百姓，还接待国内外的贵宾 。
第2、 北京必吃的19种美食！都吃过的才是地道北京人～ "2韭菜盒子韭菜盒子可以说是北京人最爱了 。 6糊塌子糊塌子，是北京传统的美食 。 7香椿面北京人喜欢吃炸酱面和麻酱面，一年四季都会吃，炸酱面配上香椿，香味更进一步 。 8糊饼糊饼是北京人人爱吃的一道美食 。 在北京人眼中，是立春时候吃的，又称“咬春” 。 12茴香馅儿饺子北京人中很少有不爱吃茴香的，更别说茴香馅儿饺子了 。 拌茄泥是北京家中常吃的一道菜，但是茄子性寒，还是少吃为妙 。 豆芽、粉丝、肉丝、韭黄、菠菜放到一锅中炒，便是“合菜”，上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃“和菜戴帽儿”，北京人则称之为“金银满堂” 。 这三种的味道都非常爽口，做出来的菜也是一道爽口小菜，深受北京人喜爱 。 18芝麻酱糖饼北京人一年四季都会吃芝麻酱糖饼，刚出锅的芝麻酱糖饼嘎嘣脆，咳，不是鸡肉味，却香甜焦脆 。 19芝麻酱抹馒头芝麻酱抹馒头简直就是每个北京孩子小时候终极美食 。 这些北京独特的美食您还记得味道吗？
第3、 京城舌尖味道！盘点北京风味最正宗的美食街！ 隆冬时节，老北京街头巷尾的馋人滋味儿格外地吸引人 。 今天，小北带你用北京老百姓的方式，打开真正的京城美食线路，走起！1牛街小北相信，不管你在哪里查阅北京的美食攻略，不少“肉食动物”的精神天堂——牛街，一定会榜上有名 。 北京牛街是一条历史悠久的美食街，许多美食都是清真食品，喜欢吃牛羊肉的朋友不能错过~在牛街，窗明几净的外卖窗口边总是排着大长队，每家店开得都有年头，随便进都不会踩雷 。 虽然这条街看起来并不高大上，但却是条接地气的北京人民的生活街 。 3地安门外大街地安门外大街，是中轴线上形成时间最早的商业街市 。 自元代形成以来，既是北出皇城的必经之路，也是老北京“后市”的所在地 。 它是北京开得最早的一家湘菜馆，1953年就出现了 。 除了老字号酒楼，同样坐落于地安门外大街的，还有不少经济实惠的小店 。 奢简由人，丰盛大餐也好，路边美味也罢，地安门的味道一定能让你饱餐之后“意满离”~你最喜欢的北京美食街是哪里呢？
第4、 这六种北京特色小吃，街头常见，好吃不贵，老北京人都爱吃！【北京的经典美食有哪些 北京最好吃的美食都有哪些】 第一种---焦圈，炸的焦焦脆脆，配上豆汁最为合适，很多老北京人的早餐都喜欢喝豆汁，吃焦圈，再来一叠小咸菜，味道好极了 。 我虽然不是北京人，但因为这些年长期居住在北京，也认识了很多北京当地的朋友，有时候一起出去吃饭，她们都爱吃这个，我也被影响了 。 第二种--炒肝，是以猪的肝脏、大肠等食材为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成 。 一般炒肝配上包子，也是北京特色早餐的一种 。 还记得多年前和一位北京女朋友约会，每次去后海附近玩，都爱在胡同里买一份炸灌肠，边走边吃 。 第四种---门丁肉饼门丁肉饼也叫做门钉肉饼，是一种老北京的清真食品，牛肉馅的 。 门钉肉饼个头不大，但薄皮大馅，肉馅很足 。 要说我在北京最常吃的就是这老北京烧饼了 。 层层酥脆，芝麻香酥，好吃极了 。 夏季甜品首选，酸甜可口冰冰凉，饭后来一碗，消食解腻好吃极了 。
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