第1、 福味永安·舌尖盛宴丨“永安特色美食宴”即将精彩亮相【永安好吃的地方推荐 永安有哪些好吃的地方】 “福味永安·舌尖盛宴”永安特色美食宴烹饪大赛正在火热进行中3月1日上午， 在黄山饭庄， 燕北街道参加“福味永安·舌尖盛宴”永安特色美食宴烹饪大赛的宣传视频正在热火朝天的拍摄中 。 一道道令人垂涎三尺的燕北特色菜一一上桌， “翡翠千金宴”精彩亮相， 给现场观众带来了视觉的享受和味蕾的冲击 。 通过比赛还将评选出系列“永安名菜”、“永安名小吃”， 并形成3至5款永安特色系列美食宴， 向市内各饭店宾馆推荐， 争取形成常态化销售菜谱 。 永安市举办特色美食宴烹饪大赛， 以提升发展“永安地方特色旅游美食、文化美食、自然生态美食”为目的， 旨在促进文旅消费与餐饮业充分融合， 赋能乡村振兴， 打造和推广蕴含永安地方文化特色的美食乡宴， 让永安特色美食成为助推城市高质量发展的亮丽名片 。
第2、 来到永安必须尝尝的特产美食， 羊肉牛肉不如它， 下酒最佳 "今日， 为大家介绍的是来自福建省三明市永安县的特产美食， 和牛肉的劲道、羊肉的滋补对比而言， 这一道特产一定是一股清流， 不肥不腻， 好吃， 贼带感！它就是永安县内部的地理标志保护产品——安砂鱼 。 不过安砂鱼在这之中属于“鹤立鸡群”者， 是最拔尖最突出的那一个“优等生” 。 再加上本地渔民采用的是野生放养的方式进行的养殖， 在天然的原生态渔场， 安砂鱼的品质也有保障 。 安砂鱼的做法没有很大的局限， 可以清蒸， 也可以红烧， 还可以做成糖醋鱼与酸菜鱼， 下酒最佳 。 使用安砂鱼制作菜品的方法也很简单， 只需要两个步骤， 初加工和二次处理 。 在购买安砂鱼时， 可以挑选鱼肚部位购买， 大概600克的样子， 将鱼骨和鱼肉分离， 鱼骨切段， 鱼肉切成大片状， 随后用水冲洗干净， 再用干净的毛巾吸干多余的水分， 加入调味料， 盐、味精各3克， 白胡椒粉2克， 蛋清1个拌匀， 加适量生粉搅拌均匀 。
第3、 福味永安·舌尖盛宴｜大湖镇“鱼跃龙门福螺宴”， 展现舌尖上的家乡味道 近日， 大湖镇的厨艺能人们齐聚一堂， 为参加“福味永安·舌尖盛宴”特色美食烹饪大赛拿出看家本领， 选取当地自产食材， 加以独具巧思的菜品设计， 准备了一桌极具大湖特色的美食佳宴 。 灶台前、案板边， 主厨、帮厨们忙得不亦乐乎， 或烹或炸、或蒸或炖， 烟火气萦绕桌边， 一桌美食跃然呈现 。 “大湖鱼、大湖田螺是我们大湖的特产， 大湖独特的冷泉鱼肉质细嫩， 无泥土味， 富含矿物质 。 这次准备的这桌“鱼跃龙门福螺宴”， 希望能让大家尝出家乡味、品出新意 。 ”大湖镇党委副书记、镇长罗奕榜介绍道 。 本次“鱼跃龙门福螺宴”的主要菜肴有鱼跃龙门、荷塘月色、元宝福螺、春色满园等， 以“大湖鱼”为主要食材， 辅以大湖各村的特色农产品， 承袭传统又不失新意， 还原朴素温情的家乡味道 。 来源大湖镇通讯员陈燕
第4、 福建永安的街景与美食 永安比我想象的要繁荣热闹许多 。 记得小时候邻居有年轻人自告奋勇去支援永安建设， 大人们每每说到这件事时总带着几分同情， 好似去了遥远的边疆 。 在昔日交通不发达的年代， 去一趟闽中西部的确要翻山越岭， 但在动车四通八达的的今天， 从厦门出发两个半小时后我们就抵达了永安 。 永安南站干净整洁， 广场开阔， 出租车有序行驶， 完全不像个福建中西部的县级市， 给我留下很好的印象 。 步行街附近的夜市路上灯火辉煌这是永安的“大小街”， 服装店和小吃店云集 。 在永安的两晚我们就住在这家“凤凰酒店”， 它离步行街很近， 步行街成了我们每晚必去的地方 。 [捂脸]当然印象最深的还是永安“燕江楼”里的美食， 我们去吃了两回 。 招牌上的字还是厦门著名的书法家罗丹题写的“燕江楼”成立于1938年， 餐厅主要以永安本地特产为食材， 做工精细， 曾经接待过不少领导人和知名人士 。 此行本来只是奔着看土堡去的， 没想到却邂逅了美味的永安小吃， 也算是个意外收获！
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