紫薯发芽了把芽削掉能吃吗

【紫薯发芽了把芽削掉能吃吗】紫薯发芽之后要是没有出现变质腐烂的情况 。那么将发芽的部分削掉还是能继续吃的 。只不过口感和营养成分会降低而已 。另外要是紫薯不仅发芽了 。还出现了变质情况 。那么最好不要继续食用 。以免对健康不利 。
将紫薯发芽的地方削掉还能吃吗
紫薯是我们生活中比较常见一种粗粮 。它味道软糯甘甜 。颜色也非常鲜艳好看 。既可以直接煮或者蒸制食用 。也非常适合用来制作甜品 。所以很多喜欢烹饪的人会购买紫薯回家食用 。但是要是一下子吃不完 。放置时间久了 。就会出现发芽的情况 。
在没有变质发霉的情况下 。紫薯发芽将芽削掉是能吃的 。只不过口感和营养成分会降低 。紫薯发芽之后营养成分会大量的转移到紫薯发芽部位 。从而供给其生长 。这样时候紫薯的根茎就会变干 。不饱满 。里面的甜味下降 。食用价值降低 。
要是紫薯不仅发芽了 。还出现了变质腐烂的情况 。那么一般是不建议继续食用的 。这个时候它里面会滋生大量的有害细菌和其它微生物 。吃了之后会对健康不利 。

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