很多人在烹饪茴香的时候焯水 。是因为觉得这样能缩短烹饪时间 。让其口感更佳 。但是实际上茴香大多都是不用焯水的 。它属于香味食物 。要是进行焯水工作的话 。会减弱其本身的香味 。在制作饺子等食物的时候直接切碎包进去即可 。
茴香焯水原因【为什么茴香要焯水】
茴香很多人都非常熟悉 。它是一种比较普遍的蔬菜之一 。食用方法比较多 。有些人会用它来包饺子 。也有一些会会用来来制作包子 。味道非常鲜嫩 。香味十足 。而在日常生活中 。很多人在烹饪茴香的时候都会进行焯水工作 。
实际上之所以说茴香要焯水 。主要是很多人认为这样能缩短茴香的烹饪时间 。提高口感 。但是其实并不是这样的 。在烹饪茴香的时候不建议进行焯水工作 。因为茴香是一种特殊的香味食材 。也多用来制作调味料 。要是进行焯水工作的话 。会减弱茴香本来的香味 。
不过在用茴香包饺子或者是包包子的时候 。虽然不需要焯水 。但是要尽量切的更碎一些 。并且多放油 。防止出水 。这样吃起来口感才会更好 。
