要想莜面蒸熟之后不粘 。我们可以在蒸之前在上面均匀的抹一层食用油 。这样蒸出来就不会粘连了 。或者我们用热水来烫面 。将莜面制作成型和后配菜放到一起蒸 。蒸好了之后也不会出现粘连的情况 。
怎么防止莜面蒸熟后发粘【莜面蒸熟后怎样不粘】
北方人喜欢吃面食 。例如包子、馒头、面条之类的 。其中莜面在很多地区都比较常见 。色香味俱全 。自己动手制作也并不困难 。不过有时候将莜面蒸熟了之后会发现它粘到一起 。变成了一坨 。不仅看上去不好看 。口感也会下降 。
要想莜面蒸熟之后不会粘到一起 。我们蒸之前可以均匀的在上面抹上一层食用油 。这样就不会出现粘连的情况了 。且蒸出来的莜面卖相金黄 。富有光泽感 。看上去也比较好看 。
另外在制作莜面的时候最好用开水来烫 。搅拌成雪花状之后用手进行揉面工作 。接着搓成细长条 。再切成小剂子揉成圆形 。然后将两头揉尖 。准备好其它配菜 。一起在锅里蒸一段时间就可以了食用了 。面条也不会粘到一起 。
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