![西兰花属于什么类蔬菜](http://img1.jingyanla.com/220427/21000UT9-0.jpg)
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【西兰花属于什么类蔬菜】西兰花属于十字花科类蔬菜 。西兰花 , 俗称青花菜 。原产意大利 , 是常见蔬菜 。通称绿花菜 , 也被称为西蓝花 。二年生草本植物 , 是甘蓝的一种变种 。叶子大 , 主茎顶端形成肥大的花球 , 绿色或紫绿色 , 表面的小花蕾不密集在一起 , 侧枝的顶端各生小花球 。
生物特征:西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜 , 十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带 , 19世纪末传入中国 。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似 , 但长势强健 , 耐热性和抗寒性都较强 。植株高大 , 生长20余片叶子后抽出花茎 , 顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾 , 花蕾青绿色 , 故也称青花菜 。叶色蓝绿 , 渐转为深蓝绿 , 蜡粉增多 。叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。
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