海虹的烹饪方法也是多种多样的， 可以凉拌、可以蒜香、可以煮、可以炒， 但是无论怎么吃都是味道奇鲜 。 海边人都知道春天就要吃“开春第一鲜”海虹， 虽然说海虹一年四季都能吃到， 但是春天的海虹不一样， 唯有春天的海虹是最肥美、最鲜的季节， 而且价钱也是最便宜的季节， 才2元1斤， 很多人都瞧不上， 实则味道 奇鲜 。
文章插图
海虹营养好吃， 但是洗起来的确很麻烦， 很多人瞧不上也和这有一定的关系， 海虹难于清洗与其自身结构有关， 海虹是人工养殖的， 主要是靠足丝吸附于生长的地方， 所以清洗时摘足丝也是挺麻烦的一件事， 另外由于生长在泥沙中， 所以不洗个十遍八遍很难清洗干净 。
文章插图
海虹也叫贻贝或青口， 这是南北差异， 北方多叫“海虹”， 而南方多称之为“青口” 。 你可别小瞧这小小的海虹， 它可是有“海中鸡蛋”的美称， 据说3个海虹相当于1个鸡蛋的营养， 而且它产量极大， 所以很廉价， 是平常百姓餐桌上的美食， 所以又被很多人瞧不上 。
【北方叫“海虹”，而南方称为“青口”，你吃过吗？】
文章插图
