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陈皮的功效与作用“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”，陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮 。 为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。 陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮” 。 陈皮含挥发油柠檬烯等，以及黄酮类橙皮苷等成分 。 它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲 。 具有芳香健胃和驱风下气的效果，它有刺激性被动祛痰的作用，容易使痰液易咯出 。 可用于脾胃虚者，食欲不振，消化不良，以及容易恶心呕吐者，服用陈皮是最好的 。 通之与白苓、白术、人参等配套服用，既能健脾消食，又能通五脏肺腑之气，故而被用来补气使用，补而不滞 。 陈皮的功效： 第1步用于胸腹胀满等症 。 橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症 。 常与木香、枳壳等配伍应用 。 第2步用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症 。 橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用 。 又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用 。 第3步用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症 。 本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用 。 因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用 。 此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用 。 第4步燥湿化痰 。 本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证 。 第5步利水通便 。 陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证 。 陈皮的作用： 具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功 。 主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起 。 经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用 。 第1步对消化系统的作用 。 陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用 。 第2步对心血管系统的作用 。 陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制 。 另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压 。 陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用 。 第3步对呼吸系统的作用 。 陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出 。 陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用 。 其醇提物的平喘效价较高 。 第4步对泌尿生殖系统的作用 。 陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少 。 第5步抗炎作用 。 陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用 。 第6步对血脂的影响 。 橘皮果胶对实验性高血脂动物，能降低血清Ch，明显减轻和改善AS病变，延长AS大鼠的存活时间 。
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