第5、 【寻找娄底味道】涟源篇：富田桥游浆豆腐 "今天小娄就给大家带来了涟源篇↓↓富田桥游浆豆腐富田桥游浆豆腐豆腐 ， 是中国百姓家庭餐桌上最平常的一道菜肴 。 然而 ， 在涟源市荷塘镇一个叫富田桥的小村庄 ， 一种祖传的游浆豆腐干 ， 却以其沁人心脾的醇香和回味悠长的嚼劲征服着人们的味蕾 ， 成为200多年来薪火不绝的美食传奇 。 曾氏游浆豆腐为纯手工制作 ， 工艺包括择豆、浸豆、磨豆、过滤、煮浆、游浆等十几道工序 ， 其中最具特色和最考验师傅功夫的首推游浆 。 富田桥曾氏游浆豆腐 ， 既是美食 ， 更是一种传统文化 。 Tips然而 ， 由于游浆豆腐制作工艺繁杂 ， 光是一锅豆浆形成豆腐 ， 就要游浆500转以上 ， 加上游浆工艺易学难精 ， 如何将这一独门技艺得到更好的传承和发扬 ， 已成为了曾氏豆腐面临的突出问题 。 富田桥曾氏游浆豆腐制作技艺于2016年列入娄底市第四批市级非遗保护项目名录 。
第6、 舌尖涟源：和裕圣丰“软骨鱼”吃鱼不用吐骨头 软骨鱼顾名思义 ， 不仅骨头软 ， 而且肉质厚 ， 香味浓 ， 据说一整条鱼从头到尾入口不用吐骨头 。 近日 ， 在湖泉镇石狗村和裕圣丰养殖场 ， 工人们正忙着制作软骨鱼 。 暖阳下 ， 和裕圣丰养殖场工作人员正在池塘里捕捞软骨鱼的原材料“呆鲤” ， “呆鲤”是一个地方品种 ， 俗称埋头鲤、花背鲤 ， 具有耐浅水、善觅食、生长快、性温顺、肉质肥美等特性 。 刚从塘里捕捞的新鲜“呆鲤” ， 必须放入清水池养两天 ， 目的是去除鱼肠鱼鳃中的泥巴等污物 。 自动清洗完成后的“呆鲤”即可进入关键的加工过程 。 蒸煮完成后用米糠、香料熏烤成干 ， 经熏烤制成的软骨鱼干即可食用 ， 其味道比其他鱼制品更加软糯香醇 。 和裕圣丰软骨鱼这一款生态产品以其优秀的品质 ， 多次参加农博会、湘博会、食博会等展会 ， 受到消费者追捧和喜爱 ， 并且多次荣获展会金奖 。 随着品牌的不断推广 ， 软骨鱼这一特色美食 ， 将被越来越多的消费者认可 ， 成为地标美食 。
第7、 湖南：乡村图景美 入冬农事忙 来源新华网新华社长沙11月14日电立冬以来 ， 湖南省持续多日晴好天气 ， 三湘大地一片安宁祥和图景 。 采访人员在乡村田野间走访看到 ， 播种、抢收、储藏等成了部分村民冬忙农事 。 涟源市桥头河镇珠璜村蔬菜种植基地 ， 当地农户在种植蔬菜 。 涟源市农业农村局相关负责人说 ， 除了蔬菜种植 ， 休闲农业、户外研学等正为农业小镇增添发展新动力 。 随着乡村基础设施升级提质 ， 交通、物流网络等逐渐完善 ， “养在深山”的农业产业愈发有奔头 。 入冬也是农产品储藏之时 ， 在湖南省南部的丘陵山间 ， 当地村民正忙着把丰收的红薯搬进地窖 ， 以备冬日和来年之需 。 图为蓝山县湘江源瑶族乡坪源村 ， 当地村民在铺设游步道 。 近年来 ， 湖南多地特色乡村旅游资源得到有效开发 ， 结合农业、生态等元素的“乡村游”项目备受市民青睐 。 立冬过后 ， 忙完秋收的村民投入到火热的乡村建设中 ， 一起打造美丽家乡 。
第8、 湖南娄底“湘野红姐” ， 直播助农“云”卖货 ， 带动家乡创收上千万【涟源有特色的东西 涟源有什么特色美食】 "拥有600多万粉丝的抖音美食头部主播“湘野红姐”龚红玉@湘野红姐 ， 正在通过直播间向观众们推荐家乡的各种农产品 ， 声情并茂的讲解吸引了几十万人前来观看 。 龚红玉有两个弟弟 ， 姐弟三人的年龄差都在两岁 。 @湘野红姐发布的抖音视频截图当年9月底 ， 湖南电视台国庆系列栏目播出了关于龚红玉传播家乡美食的三个专题 ， “湘野红姐”账号的影响力也逐渐扩大 ， 更是得到了来自政府部门的支持 ， 这给了龚红玉很大的信心 。 12月底 ， 龚红玉开始通过抖音平台直播带货 ， 售卖家乡农作物 ， 第一天就有了3000多单的销量 。 龚红玉与村民交涉但是 ， 对于一直生活在大山的村民而言 ， 新事物的接受并不是那么顺利 。 每年 ， 龚红玉都会给母校初中捐献一定的资金 ， 用于激励优秀教师 ， 同时每年在自己的母校高中资助两位家庭困难的学生 。 龚红玉希望未来可以将这种合作社模式推广到更多的地区和村庄 ， 带动更多地区的农业产业发展 。
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