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1、冬季被霜打以后能吃的蔬菜有哪些？
除了这些蔬菜之外， 还有不少的蔬菜在经历霜冻之后不仅没有失去其原有的风味， 反而增添了一丝色彩， 让人们对之更加喜爱 。
我们这里的在冬季被霜打以后能吃的蔬菜有白菜， 白萝卜和胡萝卜， 菠菜， 芫荽和上海青菜 。 从农村流行的种植谚语我们也可以明白， “头伏萝卜， 二伏菜， 三伏还能种荞麦”由此就决定了它们肯定会在霜降的时候还在土地里生长 。 蒜苗和大葱准备卖青蒜苗的种植户现在青蒜苗也可以上市了， 青蒜苗种植的比较早一些， 一般都会在年前的时候上市出售， 这样才能卖上好价格！希望大家能够留言说说你们那里有什么好的蔬菜在霜打以后才好吃！
2、农民朋友， 还有什么蔬菜经过霜打后才会更好吃呢
但是用霜打的红薯叶下面条， 那个鲜美的味道可不是新鲜红薯叶所能比的 。 农民朋友， 还有什么蔬菜经过霜打后更好吃呢， 欢迎补充
生产生活中， 人们发现有些蔬菜只有经霜后才会更加好吃， 这些蔬菜主要有哪些呢？在我们黄河中下游地区常见的经过霜打以后才好吃的蔬菜主要有以下几种：1、大白菜 。 萝卜收获的季节和大白菜差不多， 也是在经霜之后、小雪节期间收获 。 其他的还有菠菜、小油菜、小黑菜、香菜等越冬蔬菜， 它们经霜之后叶片变的厚重， 营养物质积聚， 含糖量增加以增强御寒能力， 同时， 在冰冻天气之前收获食用， 其口味也变的更好了 。
3、霜打的红薯叶能不能吃？
但也有一些蔬菜霜打以后却更好吃， 而且还不萎蔫 。 我们称它为“苦菜”， 它虽然不是我们直接种植的蔬菜， 但是在田间地头也非常常见， 在菜园里也会有很多， 如果这时候被霜打过， 摘一些来吃也是不错的选择 。 苦菜的吃法有凉拌、清炒均可 。 最后还有哪些菜霜打以后更好吃的， 欢迎大家下方留言， 一起学习 。
霜打的红薯叶能吃吗？到底霜打的红薯叶能不能吃呢？并且老人们常说“霜打的红薯叶， 赛过黑珍珠”虽然这里面有些夸大的成分在其中， 但是不可否认的一点就是， 红薯叶的营养价值确实是不错的， 并且霜打过之后的红薯叶依然是能吃的， 并且别有一番风味！不过经霜打过之后的红薯叶当中的气化酶就会被破坏掉， 这样的话食用之后就不用担心胃酸的问题了 。
4、哪些蔬菜霜打后会更甜？
谢谢亲的邀请， 卫龙很高兴回答题主提出的这个问题 。 卫龙拜读了前边回答这个问题的大部分答案， 发现大家的认识基本上都是相同的， 所列举的蔬菜品种也差不多， 本来不想再回答了， 但是发现大家都好像忘记了一种菜品 。 菜油是人们普遍喜欢的， 非常好吃的一种食用油 。 油菜叶片在霜没打以前， 味道比较苦涩不好吃 。 以上是卫龙个人观点， 仅供参考， 欢迎批评指正 。
菠菜更准确的说， 其实是下雪以后的菠菜最好吃 。 但是下雪的菠菜要及时覆盖一下， 不然会把它的叶子冻坏了 。 而冬天霜打以后的萝卜也更加的美味 。 之所以这些蔬菜经过霜打了以后会更甜， 那是因为白天的温度高， 而晚上的温度低， 这样光合作用所制造的糖分有很多就会储存起来了， 自然就更甜了 。 你还知道哪些蔬菜霜打以后更好吃呢？
5、霜降后“小雪”时节收白菜， 小雪前后叫霸一打， 反而更嫩更甜了！
在我们北方农村有“立冬萝卜小雪菜”的说法， 也就说霜降后半个月立冬时节收萝卜， 初霜打过半个月的萝卜辛辣味道减小， 变的更加的清脆可口， 而且这时腌制的萝卜口感更好 。 我们北方人都有冬天储存大白菜的习俗， 且都是霜降一个月后“小雪”时节收白菜， 这时白菜不只经受霜打， 且有可能埋在雪里了， 这时候大白菜有一种甜甜的味道 。 还有一种野菜， 大家只知道春天新鲜好吃， 其实小雪前后叫霸一打， 反而更嫩更甜了， 那就是荠菜 。
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