第4、 令人垂涎三尺的青州美食——小吃篇 青州古城小吃历史悠久 ， 品种繁多 ， 已有千年历史 。 多半在秋冬季食用 ， 宜热吃 。 成品后的驴肉色泽红润 ， 瘦而不柴 ， 烂而不松 ， 浓香四溢 ， 具有保健功能 ， 享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉 。 糗糕用黍米加大枣及花生仁等煮成的 。 吃起来黏而甜 ， 有特殊的米香味 ， 是回民过生日、迁新居、新婚后的三日及小儿百岁必备食品 。 软枣炒面软枣也称黑枣 ， 是青州南部山区的土特产之一 。 黄楼纪河豆腐青州市黄楼街道的纪河豆腐以精选大豆为原料 ， 由传统工艺精心制作而成 ， 经过祖祖辈辈的流传至今仍兴盛不衰 。 油香被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食 。 青州全蝎青州全蝎亦称蝎子、全虫 ， 全蝎既属地道名贵药材 ， 也是餐桌上的名贵佳肴 ， 在国内外享有盛誉 。 油炸全蝎香酥可口 ， 味道鲜美 ， 奇香妙不可言 ， 为风味独特的佳肴 。
第5、 山东青州古城的非遗美食 ， 传承百年 ， 一天卖出六七百个 ， 收入过万 山东潍坊青州是鲁中重镇 ， 这座小城历史悠久 ， 经济发达 ， 文化昌盛 ， 有多民族居住 ， 形成了独特的文化 ， 而饮食则呈现多元化状态 。 在这座城市里有众多的美食 ， 藏在古城一角的这家小店 ， 虽然很小不起眼 ， 但却名声远播 ， 曾经上过CCTV ， 山东卫视多家知名媒体 ， 店里主打的非遗美食牛肉煎饼 ， 已经传承百年 ， 每天能卖出去六七百个收入 ， 轻松过万 。 山东人有吃煎饼的习惯 ， 几乎家家户户都会摊 ， 但是他家仍然有这么好的生意 ， 足以说明他家的煎饼太好吃了 。 牛肉煎饼一共有三四层 ， 一层煎饼 ， 一层牛肉馅料 ， 吃起来层次明显 ， 牛肉馅料新鲜 ， 滋味足 ， 不光本地人爱吃 ， 其他地方的人吃过也赞不绝口 ， 很多其他地方的人没吃之前觉得煎饼太硬咬不动 ， 但吃过他家的煎饼后 ， 有了不一样的体验 。 老板说 ， 这么多年来 ， 一直坚持用祖先传下来的方法烹制牛肉煎饼 ， 食材的选购 ， 制作过程都是一丝不苟 ， 这家店如今名声远播 ， 很多人趁周末 ， 从济南青岛坐高铁来尝鲜 。
第6、 逛青州古城 ， 除了蜜三刀 ， 可带回的名吃还真不少！【青州哪的小吃好吃 青州当地好吃的美食】 "从青州回来的人或者是准备去青州的人 ， 捎几盒隆盛糕点自然是必须的 ， 而最久负盛名的隆盛糕点当属蜜三刀了 。 当然 ， 在青州古城 ， 也是有别家蜜三刀的 ， 味道也非常不错 。 但人们普遍都会告诉你 ， 最正宗的还是“隆盛” ， 据说“隆盛”源于明朝衡王府贡品糕点坊 ， 是正宗老字号 。 不过作为旅游城市 ， 青州古城的传统名吃也都有了各种各样时尚方便的包装了 ， 看起来琳琅满目 。 青御斋的老麻花 。 各种口味的“一个小麻花的前世今生” 。 夏同学的米果儿 。 还有青州特制山药片 ， 看来逛青州古城 ， 除了蜜三刀 ， 可带回的名吃还真不少！
第7、 食色青州 | 来青州 ， 不可错过的冬日美食清单奉上 "简短五个字 ， 可见“食”的重要性 。 一篇青州冬日美食攻略现为大家奉上！！！青州的东关街附近有许多老字号的清真酱牛肉店铺 ， 产品酱香醇厚、不膻不腻、清香适口、后味余长 ， 沿用传统的制作工艺 ， 食之咸淡适中 ， 酥嫩爽口 ， 是人们餐桌上理想的美味佳肴 。 青州火锅种类丰富 ， 其中最有特色的当属牛肉火锅 ， 牛肉肉质新鲜 ， 脂香味美 ， 每日清晨锤杀 ， 新鲜不隔夜,一头900-1000斤的土黄牛 ， 出肉量仅为37%左右 ， 可谓口口珍贵 ， 百里挑一 。 吃起来黏而甜 ， 有特殊的米香味 ， 是回民过生日、迁新居、新婚后的三日及小儿百岁必备食品 。 麻花青州麻花的做法类同馓子 ， 馓子是一种油炸面食 ， 回族特色小吃 ， 系由多股细面绳盘结婉曲而成 。 面藕青州有藕池 ， 所产白莲藕品质最佳 ， 洗净煮熟后味道绵软透藕荷清气 ， 谓之面藕 。 至市面可以分切出售 ， 孩童持零钱买得一段面藕 ， 食之咂口称香 。
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