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雪媚娘的面团蒸好后,可以加入黄油,黄油是由牛奶加工制成的一种固态油脂,油脂与面团混合后,可以帮助缓解面团太粘的情况,增加柔软度和韧性 。还可以撒一些生粉,将面团与其他物质隔绝,可以减少面团的粘稠度 。
雪媚娘:【雪媚娘的皮太软太粘怎么办】雪媚娘源自日本,原名为“大福”,又名升级版驴打滚儿,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主 。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奥利奥等 。
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