蒸面条的时候最好是冷水上锅 。因为这样的话能够让面条蒸制更长的时间 。让其充分的被蒸熟 。要是直接用热水的话 。可能导致蒸制时间过短 。面条没有完全蒸熟 。影响口感 。蒸面条做起来非常的简单 。浆面条蒸到半熟后和配菜搅拌在一起 。再上锅蒸煮即可 。
蒸面条用什么水比较好
面食是很多人都喜欢吃的食物 。其中面食又分为很多种 。例如包子、馒头、面条等等 。而面条除了常见的煮之外 。在一些地区 。还有蒸面条这种做法 。它的做法比较简单 。主要材料就是面条和各种配菜 。但是需要注意的是具体的蒸制时间 。
蒸面条的时候一般需要冷水下锅进行蒸制 。因为这样的话蒸制的时候就会更长一些 。热水下锅很容易出现一半蒸熟了一般没有蒸熟的情况 。导致口感不佳 。不过注意在蒸制面条的时候需要在上面刷上一层食用油 。以免在蒸制过程中粘到一起 。
【蒸面条是开水还是冷水】制作蒸面之前 。都是要先进行蒸面工作 。等面蒸到半熟之后 。和已经实现炒好的配菜搅拌在一起 。然后再一起上锅进行蒸煮 。只有这样制作出来的正面才会更加的入味 。
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