第1、 文山旅游不能错过的十道名菜！ 文山州地处云贵高原东南部 ， 作为滇东南大门 ， 有着无法替代的重要作用 ， 这里不仅有着温暖迷人的气候也有着丰富的民族风情和饮食文化 ， 最知名的莫过于被誉为《十大滇菜》之首的三七汽锅鸡 。 而广南壮族的岜夯鸡、烤乳猪、菊花鸭 ， 苗家狗汤锅等等也是一道道令人垂涎的名菜 ， 现在就让小爱来为大家盘点一下文山的十大名菜 ， 千万不要太馋哦 。 壮家岜夯鸡《壮家岜夯鸡》为文山州广南县一道传统名菜 。 这道菜突破地域界限 ， 登上昆明及省内一些中小城市宾馆、饭店的大雅之堂 ， 并扎根于民间食店的普通餐桌之上 ， 食而不厌 ， 成为很多外地人光临文山的必品之菜 。 豆沙肉作为广南的一道传统名菜 ， 已有200多年的制作历史 。 菊花鸭菊花鸭是广南一道传统的佳肴名菜 ， 主要以广南本地麻鸭和菊花为主料 。 麻鸭和菊花 ， 看起来是不沾边的东西 ， 在广南却碰撞成为了一道名菜——菊花鸭 ， 味鲜、色美、肉嫩、口感好 。
第2、 文山市的美食！让你垂涎欲滴！ 文山市作为滇东南大门 ， 有着无法替代的重要作用 ， 这里也有着丰富的民族风情和饮食文化 ， 有11个世居民族 ， 在长期历史发展中 ， 各民族形成了各自独特的节日文化风俗和不一样的美食文化 。 三七汽锅鸡被誉为《十大滇菜》之首 ， 以汤鲜味美 ， 飘香诱人而著称 ， 它以独特的民族饮食文化被继承发展 ， 弘扬光大 ， 突破地域界限 ， 经久不衰 ， 食而不厌 ， 成为州外来客光临文山的必品之菜 。 广南豆沙肉是文山州广南县美食之一 ， 它历史悠久 ， 已有200多年的历史 ， 以晶莹透亮 ， 色泽鲜明、味美香甜 ， 油而不腻、肥嫩可口著称 。 岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴 ， 为云南一绝 ， 岜夯鸡以香甜、鲜美和奇特的酸味为特色 ， 油而不腻 ， 开胃 ， 易消化 。 文山椒盐饼是云南省文山州文山市的特色小吃 。 椒盐饼饼黄发香 ， 分丝分层 ， 酥而不脆 ， 吃时咸麻适中 ， 香酥可口 ， 满口喷香 ， 极富地方风味 。 闪客蜂APP、小程序、公众号可手机支付乘地铁 ， 让您出行更方便 。
第3、 舌尖上的文山美食 ， 让你垂涎欲滴的早点有多少 舌尖上的文山美食 ， 让人垂涎欲滴的早点五花八门 ， 花样繁多 ， 今夜有些兴致 ， 遂从磁盘中搜罗出一些过往吃过的并且拍照收藏起来的早点汇聚一堂 ， 以飨读者 。 作为文山人的你或作为文山客的你 ， 赶快进来看看 ， 有被遗漏的 ， 一定要补上哟 。 首当其冲的是焖鸡卷粉和米线其次是豆浆稀饭和油条油炸粑三是包子馒头和花卷四是小锅米线和过桥五是茶叶鸡蛋卤鸡蛋六是牛肉米线干拌面七是蒙自过桥米线八是炸酱新鲜面九是泡皮香椿米线十是旮旯鳝鱼面或米线十一是温淘米线 ， 现在很少见到也难以吃到了文山人的早点向来五花八门 ， 异彩纷呈 ， 琳琅满目 ， 而且绚丽多姿 ， 根本不止于这些 ， 懵懵懂懂 ， 孤陋寡闻 ， 舌尖愚笨 ， 就只收集了这么几分 ， 想不起来的 ， 还望给力的你给予补上啊！！
第4、 藏在巷子里的老文山味道 文山人就好这碗“虾”【文山有哪些特色小吃 文山州有哪些特色美食】 说到凉虾作为文山人的你绝对不陌生那冰爽甜蜜的味道光想想就能让人流口水位于文山市光大步行街的闻品小吃店 ， 就是一家有20多年历史的老文山味道 ， 他家制作出的凉虾 ， 那叫一个绝！走进小吃店 ， 除了烤洋芋、烤豆腐、凉品 ， 卤味之外 ， 每一位进店顾客必点的就是那一碗凉虾了 。 这种冰镇爽口 ， 柔软清甜的老文山味道 ， 铺满了文山人的整个夏天 。 成为了文山人凉卷粉、凉米线、酸菜饭后的标配 ， 是炎炎烈日下必备的一道消暑甜品 。 顾客杨女士“她家的米凉虾跟其他家的不一样 ， 很好吃 ， 特别是米凉虾做得很好 ， 从小学就吃到现在了 ， 她们家还在东风路老农行那里的时候 ， 我就来吃了 ， 十多年了 。 ”顾客杨女士“经常在他家吃凉虾、酸菜饭等等 ， 他家的凉虾味道很好 ， 别家的凉虾个大 ， 他家的小 ， 更好吃 ， 我们都是经常来他家吃 ， 都是老顾客了 。 从东风路还没拆迁时就一直在他家吃 ， 可以吃出老文山的味道 。 ”
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