经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

冰皮月饼的做法 冰皮月饼的做法用西米

小知识材料冰皮月饼

1、冰皮月饼的做法
工具材料：食谱热量：446.4(大卡)主料冰皮粉250克黄油60克薯蓉馅料360克辅料冰水适量可可粉适量绿茶粉适量操作方法01蕃薯去皮蒸熟放凉02放入密实袋用擀面杖擀成蓉03要享受细滑口感， 就一定要过筛04加入适量炼奶调成干湿适当的薯泥， 并分成30克小球备用；（炼奶按自己喜爱的甜度适当增减， 不要太多皮本身是甜的）05黄油切块放软然后加入冰皮粉搓成粗粒状06慢慢加入冰水， 用抓拌成面团， 然后分成三份
冰皮月饼， 是一种中秋节食品 。 那制作冰皮月饼的材料都需要哪些呢？冰皮月饼的部分原料是糯米， 做成的月饼外观呈白色的， 是在冷冻箱里保存， 售卖时保存在冷藏柜里 。 2白砂糖作为冰皮的重要调味品之一， 起到了重要作用， 具体要根据市场反馈需要选择放入量 。 3黄油可以充分保证冰皮表面的光洁度， 使冰皮吃起来口感更加细腻 。 7月饼模具制作冰皮月饼的模具较传统的月饼要小很多， 这样制出的冰皮月饼更加小巧精致 。
2、冰皮月饼这样做色香味俱全令人欲罢不能
冰皮月饼如果做50g糯米粉， 就用50g粘米粉， 30g澄粉， 30g白糖， 230g牛奶， 混合搅匀， 加30g植物油或者橄榄油， 搅匀过筛， 过筛做出滴月饼皮细腻 。 在盖保鲜膜在保鲜膜上扎几个小孔， 或者盖个盘子都可以上锅蒸30分钟 。 这时候我们准备自己喜欢吃滴馅料， 水里味滴， 豆沙馅滴五仁， 咸蛋黄都可以 。
冰皮用冰粉， 某宝有售馅料个人口味， 常见的有绿豆 馅料 紫薯馅料， 巧克力味很受欢迎 。 自己炒馅料当然更美味也更能凸现手工费乐趣 。
3、冰皮月饼的配料做法
冰皮月饼的配料及做法 。 澄粉 20克糯米粉 45克牛奶 185克糕粉 适量植物油 20ml糖粉 50g豆沙馅 200g做法步骤:1、准备好配料2、在盆里倒入糖粉、牛奶、植物油， 搅拌均匀3、倒入糯米粉、粘米粉、澄粉 。 再把包好的冰皮面团放进模具， 把月饼模用力按一下， 再倒出来， 冰皮月饼就做好了10、做好的月饼放进冰箱冷藏一晚， 就可以吃了
做法：碗中倒入50克糯米粉， 50克粘米粉， 30克澄粉， 30克白糖， 用250毫升牛奶搅拌均匀， 最后加入30克植物油， 搅拌混合后过筛倒入碗中， 盖上保鲜膜扎几个小洞排气， 上锅蒸30分钟 。 冷却后分成相等的剂子， 包入剩下的那一半水果， 也可以包入其它馅料， 月饼馅， 豆沙馅根据喜好选择馅料， 最后裹上一层熟糯米粉， 用月饼模具， 压出月饼花纹， 好吃又不腻的冰皮月饼就做好啦 。
4、糯米粉怎么做好吃？糯米粉的做法
主料：糯米粉辅料：粘米粉、澄粉、糖粉、炼乳、牛奶做法：1、先倒入炼乳2、然后加入牛奶搅拌均匀3、再加入色拉油搅拌均匀4、再加入糖粉搅拌均匀5、再加入澄粉搅拌均匀6、再加入粘米粉搅拌均匀7、最后加入糯米粉8、搅拌成无颗粒的粉状糊， 倒入搪瓷盆中9、大火20分钟后， 中间要搅拌一次， 没蒸熟的面糊颜色发白10、蒸好的粉糊11、蒸好的粉糊先晾着， 先来炒手粉， 锅烧干， 放入少许的糯米粉， 微火炒2~3分钟即可12
【冰皮月饼的做法 冰皮月饼的做法用西米】主料：糯米粉辅料：粘米粉、澄粉、糖粉、炼乳、牛奶做法：1、先倒入炼乳2、然后加入牛奶搅拌均匀3、再加入色拉油搅拌均匀4、再加入糖粉搅拌均匀5、再加入澄粉搅拌均匀6、再加入粘米粉搅拌均匀7、最后加入糯米粉8、搅拌成无颗粒的粉状糊， 倒入搪瓷盆中9、大火20分钟后， 中间要搅拌一次， 没蒸熟的面糊颜色发白10、蒸好的粉糊11、蒸好的粉糊先晾着， 先来炒手粉， 锅烧干， 放入少许的糯米粉， 微火炒2~3分钟即可12

相关经验推荐


上一篇：挤花曲奇怎么做？ 挤花曲奇做法步骤

下一篇：记忆中的春节是怎样的？ 记忆中的春节是什么样的呢