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因为云南是亚热带雨林的气候 ， 温暖和潮湿的环境有利于真菌的生长 ， 所以蘑菇的种类有很多 。云南自然条件复杂多样 ， 立体气候十分明显 ， 生态环境及植被类型特别丰富 ， 野生蘑菇种类尤为丰富多样 ， 包含很多毒蘑菇的种类 。
蘑菇：
【为什么云南蘑菇多】蘑菇称为双孢蘑菇 ， 又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隶属于伞菌目 ， 伞菌科 ， 蘑菇属 ， 是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种 ， 很多国家都有栽培 ， 其中我国总产量占世界第二位 。近年来 ， 随着食用菌产业的快速发展 ， 双孢蘑菇的产量也在逐年增加 ， 成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高 ， 对蘑菇周年消费需求不断增加 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
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