第1、 重庆合川有啥子好吃的？再有人问你就把这篇甩给他 重庆的美食嘿么多，这也是这座城市对很多人的吸引力，今天砸门就来说说重庆合川的美食吧！合川米粉米粉遍布合川的大街小巷，是合川的特有小吃，品种繁多，除了大众的牛肉，肥肠，杂酱外还有特色的羊肉，鸡杂，猪肝等 。 鸡肉抄手鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，深得吃货厚爱 。 根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对合川桃片地理标志产品保护申请的审查 。 经审查合格，合川桃片现为合川地理标志产品 。 合川肉片外酥内嫩，麻辣适中，营养丰富，老少皆宜，是出差旅游，招待贵宾，馈赠亲友的名特精品，被列入中国名菜谱 。 葛粉香嫩滑爽，美味营养男女老少皆宜，长期食用有益身体健康，被誉为“长寿粉” 。 合川的“张烧腊”抗战时期已驰名陪都地区，“张烧腊”已成为合川现今的名牌 。 色、香、味独特的合川烧腊，吃货赞不绝口 。 重庆市第三批非物质文化遗产代表性项目名录上，青草坝萝卜卷赫然在列 。
第2、 城市美食｜合川特色美食 合川，重庆北部的城市发展新区，地处重庆三环,毗邻两江新区,因嘉陵江、渠江、涪江三江汇流而得名 。 合川是一座有味道的城市，各色美食多到让你无法打包打回家，有人说在合川，吃特产美食可以吃一个月不重样！！！合川肉片至今已有一百多年历史 。 依托原生态的野生鱼类，三江大河（野生）鱼成为合川独具吸引力的乡土美食 。 合川葛粉是用野生植物葛的根提取的特殊淀粉，而葛根富含硒元素等多类营养物质，有“千年人参”之美誉 。 制成的葛根粉形状如藕粉，具有食用方便、清香美味的特点，是一种老少皆宜的佳品 。 清晨一碗合川米粉，在色香味俱全中开启一天的元气；夜间一晚少水粉，让美味吸收在灯火阑珊处 。 用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的合川米粉，是诱人味蕾的饮食 。 对于外地来的客人，合川米粉也是追逐探寻的必选美食 。 除了这些，合川还有很多的美食和美景，他是历史下的赞歌，他是三江两岸边的绮丽景色，他的味道是远方游子最牵挂的情怀 。
第3、 合川也有好吃到疯狂排队的小吃，越偏僻的店，东西越火 "小姐姐一边往烤盘上抹油，一边给我们介绍说，她家的豆腐是包浆小豆腐，是她们店里的特色菜品，特别的好吃，一定让我们尝尝！小姐姐说她经常会去贵州，包浆豆腐是贵州的一种特色小吃 。 在贵州街头常常会有老婆婆或者小姑娘手提一个小火盆，火盆上放上一张铁丝网，将经过发酵后的包浆豆腐切成小块，刷上红油，整齐的排放在铁丝网上烤炙，烤到一定程度后，拌上香葱、折耳根、辣椒等配料，口感外酥里嫩，特别好吃！小姐姐吃后对包浆小豆腐恋恋不忘，就想着把这独特的味道带回我们合川，便开起了这家“吃你豆腐”！以下奉上包浆小豆腐吃法攻略，请注意查收噢~包浆豆腐细嫩、味美又富含丰富的蛋白质 。 除了包浆小豆腐之后，肉类也是必不可少的 。 当生肉触碰到烤盘的一瞬间，“嗞嗞”的声音迸发，这便是烤肉过程中最激动人心的时刻 。 小姐姐说她家的牛肉是每天凌晨四点多去菜市场买回来的新鲜牛肉！
第4、 寻味重庆｜合川的美食你只知道桃片，那就太失败了吧 要说合川最出名是什么非桃片莫属了但是在合川人的记忆中还有很多是他们不能忘却的美味带着家乡的味道带着思念的味道01合川桃片合川桃片是合川传统名点之一 。 民国14年，获四川劝业会第五次会议奖章，之后名声大振，产品畅销国内，并运销东南亚国家 。 因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口 。 被重庆市政府命名为重庆名特风味小吃；2001年，被国内贸易局授予中国名点称号；在第五届中国美食节中均获得名小吃称号 。 2009年入选重庆市第二批市级非物质文化遗产名录 。 在合川，吃小面的人少，吃米粉的人很多 。 用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主选饮食 。 后来陈书农在合川举办五县联合展览会，白橙糖获金字匾额一块 。 1985年10月，荣获重庆市优质产品称号，并获优质食品证书 。 少年时的张森楷家居狮滩，最爱吃此面，称之为蚕丝面 。 明清时期称之为农家奇食，一直被列为宴席之珍品和朝廷贡品 。
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