第5、 宁远美食齐聚下灌---香气四溢等你来品尝 5月1日上午 ， 采访人员在宁远下灌景区看到 ， 各种美食齐聚下灌 ， 不少周边县区市民甚至临近省份的市民全家老少驱车前来赏花、品尝美食 。 在下灌美食节现场 ， 采访人员看到 ， 很多平时只能在各乡镇才能吃得到的宁远特色美食 ， 全部聚集到一条街 ， 不少驱车前来的市民在自己品尝美食的同时也不忘带一些回家给亲戚朋友 。 在下灌景区美食街 ， 不仅囊括了所有独具特色的宁远美食 ， 同时还汇聚了全国各地美食 。 “我是第一次来宁远 ， 打算下午还要去趟九嶷山 ， 下灌景区风景很美 ， 宁远人也很热情 ， 如果下次有活动 ， 我还会再来的 ， 希望这样的活动能多举办几次 ， 特别是美食节搞得很不错 ， 一条街能尝遍宁远美食 ， 我还带了一些九嶷山兔肉、禾亭红薯干回去 ， 让亲戚朋友也尝尝宁远的特色美食 。 ”
第6、 三十六道湘菜①丨好美的零陵有好吃味道 "零陵诸多小巷 ， 以水晶巷最为出名 。 零陵水晶巷里面一家老宅 ， 专门加工酱板鸭食品系列 。 零陵喝螺零陵喝螺又名永州喝螺、零陵亲嘴喝螺 ， 乃永州十大名菜之一 ， 是零陵有名的小吃 。 零陵吃喝螺的食俗由来已久 ， 已经有两千年历史 ， 在零陵县志上都有记载 。 零陵喝螺乃选用零陵本地所产的铁螺精心加工烹制而成 ， 螺肉鲜嫩 ， 汤浓味美 ， 清香飘远 ， 具有浓厚的地方风味 。 根据有关鉴定 ， 零陵喝螺营养价值颇高 ， 具有开胃通气、增强肺活量、调和心性之功效 。 零陵血鸭血鸭是永州一款地方传统招待客人名菜 。 在永州 ， 几乎每家每户都会制作这道菜 。 零陵血鸭制作对鸭血有一定的要求 ， 因此宰杀活鸭时刀要不离血管 ， 让鸭血顺刀尽量流入预备的碗中 ， 然后取筷子迅速搅拌一至两分钟 ， 以免鸭血凝固 。 零陵血鸭这道菜 ， 鸭血褐黑发亮 ， 鸭肉黑里透红 ， 味道香辣 ， 肉质鲜嫩 ， 油重薄芡 ， 咸鲜适口 ， 佐酒下饭均宜 ， 并且具有开胃凉血、调和心肺的功能 。
第7、 宁远的焦盐兔片吃过没？外焦内软香酥麻辣 ， 味道不比猪肉差【宁远有什么好吃的吗 宁远有什么好吃的菜】 "今日 ， 带大家走进宁远 ， 一起来pick一下当地的地理标志性美食 ， 由九嶷山兔制作的焦盐兔片 。 宁远的九嶷山兔 ， 头型清秀、被毛短而密 ， 白毛、灰毛居多、四肢强壮、后向躯发达、背腰宽平、劲短而粗、有肉垂、臂部较圆、股肉丰满、腹部紧凑又具有弹性、抗逆性强、适应性广 ， 备受当地养殖户的看好 。 自此 ， 九嶷山兔成为了当地名号响亮的养殖兔种 。 不过 ， 九嶷山兔既有山上野生的 ， 也有人工喂养 。 而且在宁远境内有专门保种场、养殖场 ， 如宁远县九嶷山兔原种场 。 当地的焦盐兔片 ， 味道乃是一绝 ， 原料就是九嶷山兔 。 再就是把炒锅置旺火上 ， 放入熟猪油 ， 烧至六成热 ， 将挂糊的免肉片 ， 逐片下油锅 ， 待表面炸呈淡黄色 ， 倒入漏勺沥去油 。 焦盐兔片看起来色泽淡黄 ， 吃起来外面会因为旺火烧过 ， 稍微有点焦 ， 但是里面的肉还是很嫩的 ， 口感丝滑 ， 再加上添加了料酒、淀粉、鸡蛋等辅料 ， 以及葱花、花椒粉等佐料 ， 吃起来不会那么腻 ， 还有点“上头” 。
第8、 永州美食：宁远血鸭的前世今生 永州美食宁远血鸭的前世今生作者姜国平宁远血鸭是流传于宁远的地方美食 ， 是最受当地百姓欢迎的美食 。 宁远血鸭系由莲花血鸭演变而来 ， 明初传入宁远 。 从此 ， 血鸭美名远扬 ， 逐渐传播 。 宁远的姜姓、王姓、邓姓、陈姓、张姓、何姓、欧姓、柏姓等均由江西迁移而来 。 血鸭伴随着江西移民的迁入传入宁远 ， 并很快征服了宁远土著居民的味蕾 ， 风靡宁远 ， 经过几百年的传承发展 ， 有了一个新的名称——“宁远血鸭” 。 宁远血鸭摄影黄建军明朝末期 ， 辣椒从南美传入中国 ， 逐渐扩散 。 血鸭与辣椒与相遇恨晚 ， 成为黄金搭档 ， 因为多了辣味 ， 宁远血鸭味道更加香美 。 宁远人爱吃血鸭 ， 家家户户都会烹制血鸭 ， 改革开放前几乎家家户户都养鸭 ， 且基本上是麻鸭 ， 俗称土鸭子 ， 都是散养 ， 自由觅食 。 《乾隆宁远县志·物产·畜牧之属》有鸭的记载 ， 说明当时养鸭已经蔚然成风 。 血鸭色呈酱紫 ， 热气腾腾 ， 香飘数里 ， 令人馋涎欲滴 。 于宁远人而言 ， 血鸭是食材中的宰相 ， 可调合百菜 。
相关经验推荐
- 洞头区特色小吃大全 洞头有哪些特色小吃
- 卢氏小吃都有什么 卢氏有什么好吃小吃
- 怎么区分道路有中心线
- 合川最出名的美食 合川有哪些有名的美食
- 都匀有什么好吃的特色 都匀有哪些特色美食
- 南宁好吃的 美食 南宁有哪些好吃的美食餐饮
- 上海好吃的美食推荐 上海有哪些好吃的美食名字
- 南京东路上有什么好吃的 南京东路有哪些好吃的
- 十大夜市必吃美食 夜市美食都有什么好吃的
- 威县有什么好吃的餐厅 威县有什么好吃饭店