第1、 保俶路边的传奇夜宵店 ， 只在深夜10点钟后上线 ， 却依旧人气爆棚！ 我第一次看见有人给包子店送锦旗的“拾金不昧 ， 品德高尚”老板老汪说 ， 还有好多没往出挂的呢 ， 一年起码能收到5个 。 他家的包子铺只在深夜10点钟后上线 ， 而且在不同人的嘴里 ， 会生出不同的“神奇功效” 。 1／同一种包子的不同打开方式／包子 ， 是烈酒伴侣▼三个从台湾来到内地工作的小伙子 ， 虽然住在不同地方 ， 但下班之后习惯在保俶路上找间酒吧来一杯 。 相比薄皮包子 ， 其实我更爱老汪家厚皮的松软 ， 面皮QQ的 ， 是人工才能揉出的劲道面团 。 做包子馅的肉 ， 也是老汪自己去菜场挑 ， 自己剁的 。 像老沈这样的弱女子 ， 一口一个 ， 一顿吃20多个根本不在话下 。 谁先来的 ， 要几个 ， 老汪心里都记着 ， 而且包子小嘛 ， 一般七八分钟就熟了 。 老汪说 ， 那哪里记得住啊 ， 都是街坊邻居的 ， 大家都很诚信的 。 啊呀 ， 被暖到最后老沈个人战绩刷到40个 ， 挺着肚子走出包子铺时 ， 临近凌晨一点钟 ， 但属于老汪的忙碌好像才开始不久 。 红帽小吃馆保俶路116号周一至周日2200～0600
第2、 杭州九条最具特色美食街 保俶路美食街保俶路美食街地处西湖北面 ， 是黄龙等旅游集散地进入风景区的要道 ， 独特的地理位置 ， 让其成为许多特色的餐馆的集中地 ， 形成了保俶路美食街 ， 到底保俶路上的美食多有特色 ， 亲身前往一尝便知 。 竞舟路美食街竞舟路是近年新兴起的美食街 ， 位于杭州市的西区 。 高银巷美食街高银巷与清河坊平行 ， 且相距不远 。 百井坊巷美食街这条坐落在市中心黄金地段的路 ， 一头聚集了杭城众多的美食另一头则聚集了众多个性潮流服饰店 ， 虽然店面不是那么敞亮 ， 但就是凭借着地道的味道与十足的个性 ， 着实成了人们吃饭、逛街的一大去处 。 南宋御街美食街白天去人烟稀少 ， 天一暗各路人马纷纷现身 ， 美食摊位一个接一个 ， 果然是吃货天堂 。 近江海鲜美食街近江海鲜美食街 ， 是杭州家喻户晓吃海鲜的好去处之一 ， 海陆鲜烩饭店是近江唯一的 ， 也是最大的一家室内海鲜店 ， 背靠着自家海鲜行 ， 饭店的海鲜品质自然不在话下 ， 自产自销 ， 端上桌的绝对事最地道 ， 最美味的活鲜 。
第3、 开了27年 ， 最高纪录一次打包2700个 ， 这才是杭州夜包子界的常青树 钱江晚报·小时新闻采访人员黄葆青昨天 ， 小时新闻采访人员探访了杭州一家“夜包子”店 。 报道发出后 ， 好几位读者在后台留言 ， 告诉我们杭州保俶路的“小红帽”才是本地夜包子界的常青树 ， 生意火爆到不行 ， 还登上过多部美食纪录片 ， 让采访人员一定要去看看 。 昨晚2340 ， 小时新闻采访人员赶到“小红帽” 。 可以说 ， 天亮之前 ， 这家小店就是保俶路最热闹最有烟火气的地方 。 一笼热气腾腾的包子两三分钟之内就能卖完 。 只见汪老板整晚不停地搬蒸笼、装包子 ， 几乎没有停下来的时候 。 采访人员看到 ， 现场顾客买包子 ， 10个算少的 ， 一般都是几十个上百个地买买买 。 汪老板说 ， 一次打包上千个的经常有 ， 最高纪录是2700个 。 有人甚至形容小红帽是杭州发面小包子的无敌霸主 。 汪老板是安徽安庆人 ， 今年53岁 ， 二十几岁就在这里卖包子 ， 一卖就是27年 。 虽然“小红帽”有过搬迁 ， 但就在300米范围内 。 汪老板每晚一开工就是忙不停的状态 ， 虽然很累 ， 但他总是乐呵呵的 。
第4、 这些杭州角落里的小馆子看着不起眼 ， 美食却做得一绝！ 新大四川这家小店开了七八年 ， 粉丝们就跟了七八年 ， 最近大四川刚换了地方 ， 在胜利河美食街落了户 。 因为一开业就将顾客群锁定在杭州的四川老乡 ， 所以这里的味道绝不会因为迁就杭州人有所改良 。 有同行建议老板照着杭州的其他川菜馆子那样减几分麻 ， 老板坚决不干 ， 其实花椒贵着呐 ， 在这点上 ， 老板真是一点都不小气 。 老板娘程露 ， 85后四川美女 ， 人爽快、热情 。 秘制的调汁是濑尿虾的绝配 ， 用醋、糖等熬上5个小时 ， 各种味料的比例是关键 。 烧面的高汤 ， 他是24小时用煤炉烧着的 。 对于杭州人来说 ， 是全无压力的上好零食 。 三姐妹的魅力在于它完全是那个未经修饰的小馆子模样 ， 桌椅歪歪斜斜 ， 市井气重 ， 烟火味浓 。 杭州最地道的温州苍南小吃馆 ， 只开晚餐和夜宵 ， 是温州人心心念念的深夜食堂 。 正如杭州江湖店一样 ， 家乐面馆名字叫面馆 ， 主打却不是面而是菜 。 店门口的一锅汤 ， 是24小时滚着的 。 店里的许多菜 ， 包括烧面 ， 都是用的这锅汤 。
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