第1、 赣州这些特色美味， 等你来打卡！ "今天就给大家推荐一些赣州具有代表性的小吃一定不要错过！赣州这些特色美味， 等你来打卡！四星望月宁都肉丸肉丸是宁都最具特色的小吃， 取猪肉制成肉泥， 然后混入薯粉和匀， 再用手抓起从虎口丸出肉球， 可蒸、可煮、可炒， 吃起来韧中有脆， 响牙爽口， 肉香飘溢 。 宁都肉丸宁都三杯鸡三杯鸡是宁都特色菜， 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯， 不放汤水， 用炭火将鸡块炖熟而得名 。 烫皮晒干后， 放入油锅内炸至金黄捞出控油， 这就是炸烫皮 。 三鲜粉于都烧卷子于都烧卷子被评为“十大江西传统农家小吃”， 金黄香脆， 经过加工后不易变质， 可严密保存起来当零食享用， 也可以当做前菜开胃 。 上犹包米粿定南酸酒鸭酸酒鸭， 定南第一名菜， 属于客家菜 。 龙南珍珠汤崇义黄姜豆腐黄姜豆腐是崇义特有的客家美食， 据悉已有400多年历史 。 其外黄内白， 色金黄、质细嫩、因此得名“黄姜豆腐” 。 崇义黄姜豆腐赣州这么多的美味小吃你最想吃什么？
第2、 赣州十大特色美食【赣州美食视频大全集 赣州好吃的美食视频】 安远三鲜粉要问到赣州有什么好吃的， 首推的就是安远三鲜粉 。 肉丸在赣州石城县和宁都县的肉丸最为地道， 前者一般是拿蒸笼蒸熟， 后者是用高汤煮熟， 市区就有许多宁都和石城肉丸店， 味道非一般好吃 。 “沙地牌”板鸭赣县素有“板鸭之乡”的美称， 正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里 。 烫皮丝烫皮丝是赣南客家人的特色食品 。 特别是大余人更是钟爱， 是家家户户都做的特色食品， 它可以像煮河粉一样的煮来吃， 但还要配一些当地特制的汤料 。 菜中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份， 具有开胃健脾， 促进食欲之功效， 是人人皆宜的“绿色”保健食品， 倍受欢迎 。 在阳埠， 家家户户加工腐竹， 全乡年加工腐竹产量达到1000吨以上， 所生产的“阳埠牌”腐竹， 选用优质大豆为原料， 以传统工艺精制而成， 具有色泽润黄， 营养丰富， 鲜嫩可口， 味道纯正， 包装精美的特点， 是家庭、宾馆的美味菜肴， 馈赠亲友之佳品 。
第3、 江西赣州这20道美食， 你吃过的肯定不超过3道 "酿豆腐4.客家萝卜丸属于广东客家菜， 在赣州也是名菜， 做法有所不同 。 在赣州是用白萝卜刨成丝， 挤出水分， 加入剁碎的猪肉和红薯粉， 调味后做成一个个丸子形状， 下油锅炸熟捞起 。 炸米果远在他乡的实在想念， 于是自己动手啦， 哈哈哈， 不要留口水哦~~6.炸芋丝广东和赣州都有炸芋丝， 赣州的不会固定形状， 外形不太美观 。 在赣州还有一种直接炸芋头片的小吃 。 发糕11.灰水米果源于江西定南的小吃灰水板， 在赣州叫灰水米果， 而且在定南有加入槐花的黄色和加入韭菜的绿色， 赣州的是白色 。 在赣州也有仙人豆腐的叫法 。 经过油炸后会像大众所熟悉的虾片 。 倒蒸红薯干16.赣南客家腊味赣州每家每户都会自制腊味， 包括腊肉、腊鸭、腊香肠、腊猪肝、腊牛肉等， 利用冬日的太阳暴晒 。 赣南脐橙果大形正、橙红鲜艳、果皮光滑、肉质脆嫩、风味浓甜芳香， 是赣州地区春节期间每家必备的水果 。 赣南脐橙哦~的口水要控制不住了！
第4、 赣南特色美食集锦 "赣南小炒鱼赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支， 为江西赣州的一道特色菜， 其主料为草鱼， 是明代凌厨子首创的地方风味菜 。 赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点 。 客家酿豆腐酿菜是客家菜系中最为常见的菜品之一， 酿豆腐与酿苦瓜、酿茄子被称为“煎酿三宝”， 酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙特殊生产生活方式相结合的典范美食， 其汤汁醇厚， 鲜嫩滑润， 口味鲜美 。 酸菜炒东坡俗称“醋果子炒大肠”， 是江西赣州传统的特色名菜， 属于赣菜 。 其特点是色泽金黄， 皮香肉烂， 鲜辣可口 。 酸酒鸭酸酒鸭是定南传统的特色名肴， 属于客家菜 。 1安远三鲜粉安远三鲜粉是赣南著名特色小吃， 把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠， 然后放入烧开的水中， 再加一些青豆芽一起煮两三分钟， 连同汤一起倒入煮好了的粉中即可 。 其味道鲜美， 营养丰富， 老少皆宜， 老弱妇幼和病患食用尤佳 。 其中拥有300多年生产历史的赣县阳埠则被称之腐竹之乡 。
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