1、看外观:矿泉水在日光下应为无色、清澈透明 , 不含杂质 。 瓶子应是全新无磨损的 , 将瓶口向下不漏水 , 略挤压也应不漏水 。 2、口感:矿泉水无异味 , 有的略甘甜 , 并具本类型矿泉水的特殊口味 。 若是自来水 , 会有漂白粉或氯的气味;如是一般地下水 , 会有不爽的异味 。 3、热容量:在相同的温度条件下 , 矿泉水的吸热、放热速度均慢于自来水等 。 矿泉水在夏季高温季节 , 其瓶的表面会有冷凝的水珠出现 。 4、加酒试验:往矿泉水里加注一些白酒 , 不仅无异味 , 而且亦顺喉;而往白开水、自来水中加入白酒 , 则会变味;地下水含杂质多 。 加入白酒会发浑或有沉淀 , 其味道亦发生变化 。 5、看标识:矿泉水必须标明品名、产地、厂名、注册商标、生产日期、批号、主要成分和含量、批准文号、监制单位、保质期等 。 假劣矿泉水 , 标识简单含糊;瓶签往往是标识破烂、沾污 。
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