第1、 这个季节 ， 锡林郭勒那些不能错过的美食 "锡林郭勒草原正是肉类美食“抱团”的地方 ， 秋季的牛羊肥壮 ， 油脂喷香 ， 肥而不腻 ， 回味无穷……在锡林郭勒 ， 涮、烤、蒸、煮……/涮羊肉/涮羊肉 ， 经久不衰的美味 。 不膻不腻的羊肉 ， 即便是用清水涮着也好吃 。 热气腾腾的涮羊肉 ， 与这个时节正相配 。 秋冬季节吃羊肉最是滋补 ， 羊肉蛋白质含量较多 ， 脂肪含量较少 ， 营养丰富 ， 容易消化吸收 ， 有助于提高身体免疫力 。 作为蒙餐八绝之一的美食 ， 其绝在于天赐火山石与锡林郭勒草原羊肉的共舞同烹 。 鲜嫩的羊肉碰到滚烫的火山石 ， 嘶嘶声中香味随之溢出 ， 再经文火焖熟 ， 既保留了羊肉原汁原味的多种营养 ， 又醇香浓郁嫩而不腻 。 嚼在口中鲜嫩多汁、肥而不腻的肉 ， 一口下肚 ， 美味无比 ， 醉心于美食的感觉 ， 吃货们都懂得！来源锡林郭勒盟文体旅游广电局
第2、 比涮羊肉更值得吃的锡林郭勒美食 ， 号称“百食之长” ， 你吃过吗？ 人人都知道锡林郭勒羊肉好吃 ， 可是锡林郭勒还有另外一类美食 ， 绝对是草原独有 ， 那就是用畜牧奶乳做成的奶制品 。 虽不像羊肉一样传遍全国 ， 但是蒙古人称奶食为白食 ， 是“百食之长” ， 大小宴席都以白食开场 。 这个冬天我有幸在锡林郭勒草原上尝到最正宗的奶食 ， 甘美滋味回味无穷 。 马奶、羊奶、牛奶、骆驼奶都是原始的食材 ， 蒙古族牧民称奶食为“查干伊德” 。 我最喜欢的奶食是蒙古奶酪 ， 蒙古语称为“毕什拉克” ， 颜色呈淡黄色 ， 一看就非常有食欲 。 和外国人常吃的奶酪不同 ， 蒙古奶酪没有添加食盐 ， 味道香醇甘美 。 做好的奶酪被切成一条条的 ， 可长期存放 ， 四节皆宜 ， 吃起来很方便 。 锡林郭勒很多地方可以买到奶酪 ， 喜欢的小伙伴可以买一些带给亲友尝一尝 。 冬天里食用黄油食品 ， 能充饥、解渴、暖身体 。 牧民在食用羊背子的时候 ， 为体现“百食之长” ， 抹在在羊头上的就是黄油 。
第3、 来锡林郭勒草原 ， 这些不得不吃的内蒙美食！ 锡林郭勒白音查干旅游度假村内蒙古自治区 ， 简称“内蒙古” ， 自治区首府为呼和浩特 ， 内蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区 ， 接邻八个省区 ， 是中国邻省较多的省级行政区之一 。 锡林郭勒白音查干旅游度假村锡林郭勒 ， 是内蒙古自治区所辖盟 ， 既是国家重要的畜产品基地 ， 又是西部大开发的前沿 ， 是距京、津、唐最近的草原牧区 。 锡林郭勒盟有辖2市、9旗、1县、1个管理区和1个开发区 。 在2016年9月 ， 锡林郭勒盟入选“中国地级市民生发展100强”之一 。 这里 ， 历史悠久 ， 资源丰富 ， 草原辽阔 ， 不但有着辽阔的草原 ， 还有吃不尽的内蒙古美食 。 手把肉锡林郭勒水产资源丰富 ， 所以这里盛产的羊羔肉的肉质是非常鲜美 。 内蒙不产青菜 ， 因此沙葱算得上是这里的一道绿色菜品了 。 内蒙古盛土豆 ， 所以内蒙古牧民都用土豆当主食也很多 。 羊血肠与羊杂羊血肠 ， 以羊血为主要原料 ， 蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠 ， 做成灌肠 。 羊包子以上这些只是内蒙美食的一部份 ， 你都吃过了吗？
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