1、我的家乡年三十晚年夜饭
年三十晚上我家一般是下午3~4点就吃饭了 ， 感觉我家的年夜饭吃的还没平时好呢！估计是人少的缘由 ， 就四口人能吃多少菜呢！过年必定会杀鸡宰鹅的 ， 所以白切鸡是必上的主菜 ， 自家养的飞天鸡 ， 肉质自然是没得说 ， 清甜可口 ， 与市场上卖的饲料鸡 ， 没得比呢！木耳粉丝炒鸡杂是妈妈每年必炒的菜式 。 好羡慕大家族的年夜饭 ， 可以一堆人围坐在一起 ， 一大桌子的菜肴 ， 想想就觉得年味很足 ， 场面很温馨！
我的家乡年三十晚年夜饭是按排在中午吃 ， 家家常规：红烧鸡、红烧鱼、红烧肉圆、油煎虾、籽乌烧萝卜、油煎藕饼、杂烩菜……这是过去式菜谱 ， 现在不大不一样 。 连续多年年夜饭 ， 我家都安排在饭店 ， 省事、省操心、就是不省人民币 。 这几天 ， 已在思考并且去超市看一下 ， 在心中排下菜单：①炒香辣螃蟹②红烧鲍魚③清蒸香茹虾圆④酱牛肉⑤虫草沙锅鸡汤⑥清蒸鲈魚⑦素炒竹笋⑧素炒油菜差不多了 ， 剩菜太多浪费！
2、年夜饭必上的主菜是什么
我们家不管是以前在农村 ， 现在城市都是三点左右开饭 ， 每年必上的主菜是“回锅肉”“水煮鱼”“烧白”“四川香肠”“青椒牛肉丝” ， 这几道菜在我记忆里 ， 从小时候八十年代初开始 ， 每年三十晚上年夜饭父母都要弄这几道传统主菜 ， 一在到我结婚生子现在已当了奶奶为止 ， 这几道主菜 ， 也是年夜饭必上的菜 。
谢谢邀请 ， 春节是中国最热闹、最喜庆、大团圆的节日 。 家家户户打扫卫生声、添置新物件、穿新衣、穿新鞋等等 ， 当然最聚人气的还是年三十晚上的团圆饭 。 六十年代、七十年代、八十年代……至今的春节 ， 都按照父亲一句开饭 ， 大人、小孩一起围桌吃起来 ， 时间均在18时零几分 ， 上下不固定 ， 但是必做的菜必须上 ， 一次都没断过 。 个人看法 ， 就事论事 ， 敬请指正 。
3、年三十晚上的饭 ， 又叫年夜饭
我们家年三十晚上的饭 ， 又叫年夜饭 。 按照东北的老令 ， 我们家的年夜饭这样几个菜是必不可少的 。 像征着往里刨钱那 ， 要是买了后爪不就刨到外面去了 。 年夜饭吃完 ， 就开始撤桌包饺子了 ， 我们一边欣赏着春节晚会 ， 一边忙忙碌碌的包饺子 ， 就等半夜鞭炮齐鸣的时候 ， 吃迎神饺子了 。 我们家那时候是最热闹的一个阶段 ， 真是令人感动 ， 令人回味 。
按当地习俗 ， 年三十晚饭要比往常迟一点 。 因下午要到祖宗坟前烧纸祭拜 ， 请老人回家过大年 。 [祈祷]“鲁西南”中午之前要把春节期间事项办理妥善吃饭后 ， 门前忙于贴春联 。 家族大 ， 也要按长子和长孙程序 ， 一般都是按长子顺序排 ， 做丰盛的菜肴 ， 一年的喜悦 ， 一年的盼望 ， 总在春节期间相逢 ， 那种亲切 ， 哪种温馨 ， 在年夜饭中感悟 ， 有说有笑 ， 大吃大喝 ， 喜庆中 ， 祥和中 ， 温馨中边喝边吃边看春节联欢 。
4、年三十晚上年夜饭你们都几点开饭？
年三十晚上年夜饭你们都几点开饭？时光荏苒 ， 岁月如梭 ， 又到年底了 。 我们每年过年都会回农村老家过年 ， 家里年夜饭每年必上桌的主菜有以下几道菜：1.红烧鱼 ， 这道菜基本上家家户户都会有 ， 寓意着“年年有余”的意思 。 我们做鱼一般用鲤鱼或者鲫鱼做红烧鱼 ， 也寓意着“鲤鱼跳龙门”的意思 。 大年三十晚上吃酿豆腐或者酿辣椒 ， 寓意来年口袋满满 。
老规矩 ， 年夜饭都是下午三点钟开饭 ， 早上一般都是简单吃点 ， 然后就开始准备晚上的食材 。 那么问题来了 ， 大家都想赢是不可能的 ， 只有我和老伴儿输点了 ， 但还不能让他们小俩口知道 。 年三十必做的菜 ， 寓意还得深远我们家有一个习俗 ， 无论做的菜是否好吃 ， 年三十每人必须都要做两道拿手好菜 ， 四个人一共做了八道菜 ， 也来一个小小的比赛 。 最后祝愿大家2021年平安无事 ， 身体健康 ， 万事如意 ， 恭喜发财！
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