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1、冷热两吃的凉菜
制作流程1、排骨洗净 ， 剁成小块 ， 然后冷水下锅焯水 ， 放入料酒、葱、姜、盐 。 这道菜不管是冷的吃 ， 还是热的时候吃 ， 都很好吃 。 糖醋排骨是酸甜口的 ， 所以盐要少放切记不能咸 ， 酸甜口的菜不用放味精 。 除了这个 ， 也还有很多菜都可以冷热两吃的 ， 比如酥肉、荔枝肉等 ， 还有很多素菜也都可以冷热两吃 ， 比如西红柿、黄瓜、藕、白菜、萝卜、笋都是可以凉拌着吃 ， 或煮着吃都可以 。
我喜欢吃的凉菜：大拌菜、手撕鸡、绝情凉粉、红酒雪梨、凉拌土豆丝、凉拌木耳一定要热吃的菜：炸薯条、水煮鱼、taco、红烧肉、清蒸鱼、可乐鸡翅、捞面、猪蹄儿总体来说 ， 炸物、炒菜、汤菜 ， 大荤都是要趁热着吃的！适合冷吃的大部分是素食或者无过多汤汁的成熟瘦肉类食物～总之大部分食物还是现做现吃最好呀～
2、冷着吃 ， 热着吃都好吃的东西？
【哪些东西冷热都可以食用？ 冷热都有的食物】你好 ， 我是简单做美食的木源很高兴回答你的问题 。 冷热都好吃的东西有好多 ， 但是这也要根据个人喜好和口味 。 烤地瓜或者蒸地瓜也是凉着热着都好吃的 ， 可以刚煮出来（烤出来的地瓜即可以当主食 ， 也可以凉了以后当零食 ， 当加餐 。 尤其是减肥朋友食谱中必不可少的食物 。 上面这几种都是我平时凉热爱吃的 ， 不知道大家的口味 ， 仅为个人推荐供你参考 。
冷着吃 ， 热着吃都好吃的东西？加入适量盐、鸡精、生抽、醋、蒜末、香菜、小米辣、辣椒油、香油 ， 搅拌均匀就可以开吃了 。 把凉粉切成小块 ， 热锅凉油 ， 油热后下入葱、姜、蒜末爆香 ， 再下入豆瓣酱炒出红油 ， 倒入凉粉翻炒 ， 加入少许食盐、生抽、老抽、十三香、鸡精 ， 大火翻炒均匀后出锅 。 喜欢吃肉的 ， 可以加点肉末或者肉丝 。
3、冷热都可以吃的 ， 炒凉粉
鸡拿来烧 ， 炒 ， 做火锅等热的菜品 ， 味道又是另外一番风味 。 香气四溢 ， 或软烂或劲道 。 再就是牛肉了 ， 要说以前在农村是很少吃牛肉的 。 可是水浒传里众多英雄大块吃肉大碗喝酒的场景 ， 也是从小印在心里了 。 而牛肉拿来炒牛肉 ， 煎牛排 ， 煮火锅等热的菜品 ， 都是上上之选 。 当然还有很多食材冷吃热吃都是非常不错的 ， 拍黄瓜 ， 炒黄瓜 ， 糖蜜西红柿 ， 西红柿炒鸡蛋等 。 我是抡大勺 ， 美食领域创作者 。
冷热都可以吃的 ， 比如黄瓜 ， 西红柿 ， 豆腐等等等等 。 这里给大家推荐一个我们家乡的特产 ， 炒凉粉 。 有个故事说的就是炒凉粉 ， 据说晚清时期某位官员接待外国人 。 被人家耍弄的滋味不好受 ， 也是为了遵循来而不往非礼也的革命传统 ， 再加上这位清朝官员的报复心理 ， 于是吩咐手下这么这么这么办 ， 炒凉粉就派上用场了 。 那洋鬼子看着炒凉粉一点热气没有 ， 毫不提防的来一大口 。 故事的真伪无从考证 ， 但炒凉粉好吃倒是真的 。
4、有哪些食物是冷热通吃百搭？
黄瓜 ， 西红市 ， 炸鸡 ， 冻猪皮 ， 炸鸡 ， 油条 ， 罗卜 ， 玉米 ， 凉糕 ， 凉面 。 面皮 ， 凉粉 ， 绿豆汤 ， 白开水 ， 这些东西冷热都可以食用 。
有哪些东西是冷着热着都好吃？面食 ， 面条炒面 ， 拌面 ， 凉面 ， 冷面 ， 烩面焖面 ， 冷热都好吃 ， 还可以任意搭配调味 ， 怎么做都美味？马铃薯 ， 又名土豆 ， 凉拌土豆丝 ， 酸辣土豆丝 ， 油炸土豆饼 ， 干焙土豆丝 ， 柠檬醋泡土豆条 ， 火烤土豆 ， 冷热都可以烹饪出美味！罗卜 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 折耳根 ， 鱼腥草 ， 米线 ， 卷粉 ， 等等 ， 许多许多食物都可以冷热通吃百搭 。
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