科学引导 稳住“蒜盘”
【天天向上声优名场面 天天向上金乡大蒜配音】业内人士认为， 从长远看， 要打破蒜价涨跌怪圈， 应在更大范围内进行科学规划种植， 防止盲目扩种或弃种 。
经过40多年发展， 金乡大蒜常年稳定在60万亩左右， 不会随着蒜价波动而明显增减 。 当地干部说， 如果其他主产区也能稳住种植面积， 引导农民合理种植， 那么整个大“蒜盘”稳住了， 蒜价波动就难以“任性” 。
据了解， 金乡大蒜的种植面积能够保持稳定， 既与当地农户常年养成的种植习惯有关， 大蒜价格保险也起到关键作用 。 自2015年起， 金乡推行大蒜目标价格保险， 以每年种植大蒜的盈亏点为目标价格， 今年定为1.73元/斤， 保险公司对跌幅部分进行赔付， 让农户保住本， 吃下“定心丸” 。
金乡县发展和改革局副局长宋祥磊说， 2015年至2019年共赔付农户4.48亿元 。 今年保费126元/亩， 政府补贴六成， 蒜农一亩地仅需自付50.4元 。 今年全县投保40多万亩， 占比近七成 。
“有大蒜价格保险兜底就不怕了， 价格要是不够本钱， 人家赔给咱 。 ”武真说， 今年这行情赔付的概率比较大， 2018年蒜价比今年还低， 一亩地获赔882.4元 。
金乡蒜农不再有农闲之说， 一年四季围着大蒜转， 即使种蒜赔了钱， 也有其他增收的门路 。 “我和媳妇到附近的大蒜加工厂或者冷库打工， 每人每天能挣200元左右 。 种蒜赔点、挣点总体影响不大 。 ”武真说 。
蒜价一头连着供应端， 一头连着消费端 。 业内人士认为， 平抑蒜价巨幅波动， 不仅要稳定大蒜种植面积， 还应下功夫拓展大蒜需求 。
金乡县宏万年食品有限公司专注于大蒜深加工， 目前已形成四大类产品， 其中主推的黑蒜具有较高的附加值， 一头黑蒜的售价超过一斤鲜蒜 。 公司总经理助理张本驰说， 拉长大蒜产业链条， 鼓励发展大蒜深加工， 既增加大蒜的消耗量， 又提高大蒜的附加值， 大蒜产品价格上去了， 收购价自然水涨船高， 种植户利益也就得到了保障 。
（_原题为：大蒜价格再遇“过山车” 任性的“蒜盘”咋稳住？）
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