守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一， 守岁之俗由来已久 。 最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜， 各相与赠送， 称为“馈岁”；酒食相邀， 称为“别岁”；长幼聚饮， 祝颂完备， 称为“分岁”；大家终夜不眠， 以待天明， 称曰“守岁” 。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说 。 即在新的一年到来之际， 家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹， 以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新 。 爆竹是中国特产， 亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮” 。 其起源很早， 至今已有两千多年的历史 。 放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛， 是节日的一种娱乐活动， 可以给人们带来欢愉和吉利 。 随着时间的推移， 爆竹的应用越来越广泛， 品种花色也日见繁多， 每逢重大节日及喜事庆典， 及婚嫁、建房、开业等， 都要燃放爆竹以示庆贺， 图个吉利 。 现在， 湖南浏阳， 广东佛山和东尧， 江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多， 品质高， 不仅畅销全国， 而且还远销世界 。
拜年
新年的初一， 人们都早早起来， 穿上最漂亮的衣服， 打扮得整整齐齐， 出门去走亲访友， 相互拜年， 恭祝来年大吉大利 。 拜年的方式多种多样， 有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺， 称为“团拜” 。 由于登门拜年费时费力， 后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺， 由此发展出来后来的“贺年片” 。
春节拜年时， 晚辈要先给长辈拜年， 祝长辈人长寿安康， 长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈， 据说压岁钱可以压住邪祟， 因为“岁”与“祟”谐音， 晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁 。 压岁钱有两种， 一种是以彩绳穿线编作龙形， 置于床脚， 此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的， 即由家长用红纸包裹分给孩子的钱 。 压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给， 亦可在除夕夜孩子睡着时， 由家长偷偷地放在孩子的枕头底下 。 现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行 。
春节食俗
在古代的农业社会里， 大约自腊月初八以后， 家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了 。 因为腌制腊味所需的时间较长， 所以必须尽早准备， 我国许多省份都有腌腊味的习俗， 其中又以广东省的腊味最为著名 。
蒸年糕， 年糕因为谐音“年高”， 再加上有着变化多端的口味， 几乎成了家家必备的应景食品 。 年糕的式样有方块状的黄、白年糕， 象征着黄金、白银， 寄寓新年发财的意思 。
真正过年的前一夜叫团圆夜， 离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来， 全家人要围坐在一起包饺子过年， 饺子的作法是先和面做成饺子皮， 再用皮包上馅， 馅的内容是五花八门， 各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅， 正统的饺子吃法， 是清水煮熟， 捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃 。
也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法 。 因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音， “合”和“交”又有相聚之意， 所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意， 非常吉利；此外， 饺子因为形似元宝， 过年时吃饺子， 也带有“招财进宝”的吉祥含义 。 一家大小聚在一起包饺子， 话新春， 其乐融融 。
春节， 是农历正月初一， 又叫阴历年， 俗称“过年” 。 这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日 。 春节的历史很悠久， 它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动 。 按照我国农历， 正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等， 俗称年初一， 到了民国时期， 改用公历， 公历的一月一日称为元旦， 把农历的一月一日叫春节 。
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