1、糖醋马蹄糕的做法
因为它口感甜蜜 ， 入口即化 。 所以即使在平常时 ， 也深受大家的喜好 。 制作材料：马蹄粉250g 马蹄8只 红糖290g 水1500ml步骤1根据你的制作量来选择马蹄粉的分量 。 然后用大概3倍的水把马蹄粉开成浆 。 以下案例以3-5人分量来举例 ， 因此选择用750ml水把250g的马蹄粉开成浆 。 等锅里变成成熟马蹄粉浆 ， 然后熄火 。 步骤6蒸熟后的马蹄糕需要要冷却后才能脱模 ， 再切成块状 。 注意冷却后马蹄糕才会十分凝固 ， 所以不用太急把它从蒸盘上拿出来
每年过年妈妈都炸莲藕条 ， 特别的好吃 ， 可以当零食也可以当下饭菜 。 但是选择莲藕要讲究 ， 挖出来的那种整根的莲藕 ， 不要中间的粗节 ， 就要莲藕的梢头1、莲藕切粗细均匀的3㎝左右的长条2、莲藕条放入盆中 ， 加入面粉 ， 打入鸡蛋 ， 加入水搅拌均匀 。 加入盐 ， 根据自己喜好加入佐料3、锅中加油烧至八成热 ， 开始下锅炸 。 上蒸笼小火蒸20分钟左右就可以出锅了 。
2、我家过年会吃炸排叉
【妈妈做的莲藕条，好吃又简单 莲藕怎么做好吃 家常菜】我家过年会吃炸排叉 ， 也叫炸麻叶 ， 主要是我做 。 擀成薄片 ， 切成小长方形 ， 然后中间划2刀 ， 开始翻花步骤4：油热下锅炸 ， 榨至飘起 ， 好吃的炸排叉就做好了 。 春节做上满满的一盘 ， 酥脆可口 ， 可以就着雪碧直接当下午茶吃 ， 可以掰碎了就粥吃 ， 比麻花更好吃 ， 麻花吃不了几口就腻了 ， 这个香酥却不油腻 。 多吃几口也不会觉得过饱 ， 影响吃晚饭 。 我家的传统 ， 虽然简单 ， 吃的就是一个团圆 。
用甜到能把人的牙甜坏了的麦芽糖 。 捣得时候 ， 要注意火候 ， 打轻了 ， 就没有韧性 。 打重了 ， 糖就会散 。 在捣完之后 ， 还要把糖条搓成长条 ， 捏成一个一个的小剂子 。 捏成小瓜或长条状 。 撒上白芝麻 ， 放在石板上进行自然风干 。 过年嘴巴甜些 ， 要来几块糖瓜蓐嘴里噷着 。 一股甜蜜能涌上心头 。 不过 ， 糖瓜也要趁早吃完 。 不然的话 ， 坏了就不好吃了 。
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