食醋解酒 食醋1小杯（20~25毫升）， 徐徐服下 。 吃食醋与白糖浸沾过的萝卜丝 。 吃食醋与白糖浸渍过的大白菜心 。 豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜 。 因为豆腐中的半胱氨酸能解乙醇， 食后能使之迅速排出 。 酸枣葛花解酒 酸枣、葛花各10~15克， 一同煎服， 具有很好的醒酒、清凉、利尿作用 。 绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克， 加甘草15克， 煮烂， 豆、汤一起服下， 能提神解酒， 减轻酒精中毒 。 生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将3者煎汤服， 可消渴、清热、解酒 。 芹菜解酒 芹菜榨汁服下， 可除酒后头痛、脑涨和颜面潮红 。 生姜解酒 酒醉后有恶心、呕吐者， 可取一小块生姜含于口中， 有止吐作用 。 荸荠解酒 取荸荠10个， 洗净捣成泥状， 用纱布包裹压榨出汁饮服 。 白萝卜解酒 白萝卜1千克， 捣成泥取汁， 一次服下 。 也可用白萝卜汁中加红塘适量饮服 。 也可直接吃生萝卜 。 生梨解酒 吃梨或榨梨汁饮服 。 对酩酊大醉者， 食后仍无效果， 则应送医院解救 。
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