2 ， 准备适量生姜、葱段；再准备半根大葱切成葱粒 ， 几个小米辣切成段；4个青椒切成丁 。
文章插图
3 ， 炒锅烧热 ， 凉油滑锅后倒出 ， 再添入一勺食用油 ， 倒入鸡块 ， 煸炒两分钟 ， 炒出香味后 ， 倒入葱姜蒜和辣椒爆香 ， 加入5克白酒去腥 ， 5克豆瓣酱 ， 翻炒出红油 。
文章插图
4 ， 加入2克老抽调色 ， 5克生抽调味 ， 2克白糖 ， 2克鸡粉 ， 1克胡椒粉 ， 倒入青线椒 ， 大火快速翻炒20秒 ， 化开所有调料 ， 就可以关火起锅装盘 。
文章插图
1 ， 准备一块猪里脊肉 ， 切成大小均匀的细丝 ， 放入盆中 ， 加入清水 ， 洗去里面的血水 ， 挤干水分放入盆中；
文章插图
加入0.5克食盐 ， 0.5克胡椒粉 ， 1克料酒去腥 ， 顺着一个方向搅拌 ， 少量多次加入清水 。 加入少许鸡蛋清 ， 再次搅拌均匀 ， 加入蛋清可以避免肉丝变老 ， 保持肉丝滑嫩的口感 。
最后再加入少许玉米淀粉拌匀 ， 最后加入少许植物油拌匀 。
文章插图
2 ， 准备半根胡萝卜 ， 一小把木耳切成细丝；适量蒜苔切成段 ， 再准备适量姜末和蒜末 ， 少许红泡椒碎 。
3 ， 准备一个小盆 ， 加入1克食盐 ， 20克白糖 ， 1克胡椒粉 ， 1克鸡粉 ， 10克料酒 ， 10克陈醋 ， 20克清水 ， 2克老抽 ， 3克玉米淀粉 ， 用筷子搅拌化开 。
4 ， 锅内烧油 ， 等油温至4成热时 ， 下入肉丝 ， 滑油20秒左右 ， 倒入胡萝卜和木耳 ， 10秒钟以后 ， 即可倒出控油；
文章插图
锅内再添入半勺食用油 ， 倒入姜蒜和豆瓣酱炒香 ， 再放入肉丝 ， 木耳和胡萝卜 ， 快速翻炒几下；
文章插图
倒入调好的鱼香汁 ， 继续翻炒 ， 等汤汁快要收干时 ， 淋入少许明油 ， 简单翻匀 ， 即可关火起锅装盘 。
文章插图
1 ， 准备适量娃娃菜切成细条 ， 放入料理碗中；准备适量姜片、葱片 ， 少许小米椒碎；再准备适量青红辣椒 ， 切成圈 ， 一小根葱切成葱花 。
文章插图
2 ， 锅内烧水 ， 加入少许植物油 ， 水烧开后 ， 下入粉丝和娃娃菜 ， 加入一勺食盐 ， 大火煮1分钟左右 ， 捞出控水放入盆中；
文章插图
水再次沸腾后 ， 加入少许料酒 ， 倒入牛肉卷 ， 焯水15秒左右 ， 即可倒出控水 ， 这一步可以去除牛肉卷里面多余的油脂 。
文章插图
3 ， 炒锅烧热 ， 添入少许食用油 ， 倒入姜蒜和辣椒炒香 ， 加入一小块火锅底料 ， 翻炒出红油 ， 加入一勺清水 ， 倒入一罐啤酒；
加入15克生抽调味 ， 10克白醋 ， 10克料酒去腥 ， 再加入适量的食盐 ， 鸡粉 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 几滴老抽调色 ， 开大火把汤汁烧开；
相关经验推荐
- 海鲜火锅用什么海鲜？海鲜火锅一般都有哪些海鲜，这篇文章有详解
- 化疗的病人吃什么最好？化疗病人能吃蛋白粉吗，此文真不错
- 经常熬夜的人喝什么汤好一点？长期熬夜喝什么汤最好，精辟好文章
- dnf成长礼盒讲解 dnf成长礼盒有什么
- 和平精英奥特曼隐藏款是什么？奥特曼隐藏款外观及价格介绍[多图]
- 微信8.0.3版本更新了什么？微信表情包上限变成999[多图]
- 第五人格第二赛季更新：空军推演什么时候出？[多图]
- 摩羯座男生配什么星座 摩羯座的性格女生，摩羯女的性格和脾气
- 摩羯座星座性格分析 摩羯座的性格，摩羯座是什么样的人
- 摩羯座专属壁纸 摩羯座的形状，摩羯座与什么座最般配