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现在很多人白天在公司朝九晚五, 晚上回到家还要熬夜加班 。 每天要处理的事情很多, 所以熬夜、晚睡、早起往往成为生活的常态 。 即使不加班, 很多年轻人也会熬夜用手机看视频 。 你可能还年轻, 熬夜也感觉不到什么不适 。 但是长期熬夜的人, 年纪大了, 就能明显感受到熬夜带来的危害 。 工作效率会变低, 会一直犯困, 伤肝脾, 皮肤变差, 免疫力下降, 等等 。 所以, 你要养成早睡早起的习惯 。
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但是, 对于一些需要为家庭努力的人来说, 熬夜加班、熬夜早起是不可避免的 。 那我们不妨在饮食上做一些食疗和进补 。 这里要分享的滋补药汤是:石斛西洋参鸡汤 。 这种汤的主要成分是鸡肉、石斛和西洋参 。 滋补鸡汤大家都不陌生 。 夏天喝鸡汤担心上火, 这里却搭配了石斛和西洋参, 既能滋阴清热, 又能养胃健脾护肝, 清热生津 。 特别适合夏天熬夜的人 。
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石斛西洋参鸡汤的做法也很简单 。 把鸡去皮焯水后, 我们把它和石斛、西洋参一起放在砂锅里, 盖上盖子煮就好了 。 这样煮出来的鸡汤味道鲜美, 还带有药食同源的微苦微甜的味道, 吃起来特别舒服 。 去皮的鸡肉不会油腻, 汤汁浓而不浊, 最大限度的保留了原味 。 经常熬夜、晚睡、早起的人要多喝汤, 汤又香又甜, 还能健脾护肝 。 夏天熬鸡汤, 加这两种食材, 味美香甜, 养胃生津, 熬夜多喝 。 下面我们来看看详细的做法 。
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材料:鸡肉半只, 石斛适量, 西洋参适量, 盐少许 。
1.将鸡肉去皮切碎, 放在盘子里备用 。 (建议把汤去皮, 这样汤就不会那么油腻了) 。 石斛、西洋参洗净备用 。
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2.锅中加入适量的水, 将鸡块放入冷水中焯一下, 然后捞起沥干水分备用 。
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3.准备一个煲汤的砂锅, 将焯水的鸡肉、石斛、西洋参一起放入砂锅中, 加入适量的水 。
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4.盖上盖子, 大火煮开, 转小火煮90分钟 。 最后, 用少许盐调味 。
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出碗就可以上桌享用了, 于是一个家常菜版:石斛西洋参鸡汤就做好了 。 这样煮出来的鸡汤好吃又滋补, 而且不会油腻, 炖久了也不会有很重的浮油 。 这汤是药补汤 。 口感微苦微甜, 也非常适合夏天饮用 。 做法也很简单 。 简单又好吃的做法分享给你 。 如果你喜欢, 你可以试一试 。
莉莉的饮食小贴士:
1.鸡肉可以选择普通鸡肉或者乌鸡, 两种都很滋补 。
2.对于煮的时间比较长的鸡汤, 建议先将鸡肉去皮再煮, 这样煮出来的鸡汤不会有厚厚的浮油, 夏天喝起来更鲜、鲜、不腻 。
3.起锅前放汤盐 。 这种汤味道更鲜、更甜 。 如果盐放得早, 汤会有点咸 。
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