什么是日本料理视频？日本料理到底是什么东西，看完此文章你一目了然 _生活百科

日本料理是世界公认的国际美食，烹饪工艺细致入微。它以精选的材料、特殊的香料和独特的烹饪方法而闻名，其优雅的器皿和令人愉悦的用餐风格征服了世界各地的人们。
在烹饪方面，日本食物以其清淡的味道而闻名。强调天然原味，其烹饪方法精致细腻。从小火煮几个小时的汤，到调味和烹饪手法，前提都是保持食物的原味。除了品尝“原香” ，触觉、视觉、嗅觉也不可忽视。

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日本料理主要分为：
HONZEN RYORI) -传统正式的日本料理
KAISEKIRYORI)——高级美食
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怀石料理
怀石料理(KAISEKI ROYRI) -宴会料理

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一桌传统的日本宴会菜肴。
普通菜肴

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套餐
在日本餐厅，我们经常看到的菜单类别大致可以分为以下几类：
生鱼片：也就是生鱼片。简单来说就是指各种生吃的海鲜，如鱼、虾、贝类等。
点菜：传统的日本料理通常以各种烹饪方法来区分，如开胃菜(预付)、油炸(无盖)、烧烤(煮熟)、炖(煮)、蒸(蒸)、汤(熏)和腌制配菜(蒸干净) 。
寿司：包括常见的手卷、手握寿司、花寿司等。
火锅种类：有火锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等。
主食：米饭、盖饭、面条等。
套餐：有简餐和正式套餐。
给大家一个提示。如果是刚接触日本料理的朋友，建议可以先吃一份套餐进入日本料理的世界。毕竟套餐经得起时间的推敲，有规律总比没规律好。