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【蒸鱼凉水上锅了如何处理】 1、如果鱼冷水入锅的时间不久 ， 水都还没有开始发热的话 ， 那么及时将鱼拿出来等待水沸腾再入锅还是来得及的 。 如果水已经快要沸腾了 ， 那最好还是将错就错继续烹饪下去了 。
2、鱼是很多人都喜欢吃的食物 ， 它们的肉质鲜美、柔软、嫩滑 ， 并且营养也十分的丰富 ， 因此鱼类在我们的餐桌上是占据比较重要的地位的 ， 其中蒸鱼就是一种十分常见的家常菜 。
3、我们在蒸鱼的时候最好是等到水烧开之后再放鱼入锅 ， 但是如果不慎将鱼冷水入锅 ， 只要此时鱼入锅的时间不久 ， 锅内的水都还没有很热的话 ， 就可以将鱼取出来 ， 然后等水开了之后再将鱼放进去并不要蒸太久 。
4、若是鱼冷水入锅已经比较久了 ， 锅内的水都已经快要沸腾了 ， 那最好还是将错就错继续烹饪下去吧 ， 如果这时再拿出来等水开了入锅 ， 那做出来效果可能会比冷水入锅还要差 。
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