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【圣女果是什么？选购和清洗的小技巧】
番茄科水果 。 圣母果被称为小西红柿， 果实的颜色鲜艳， 有红、黄、绿等果色， 含糖度很高， 口味香甜鲜美 。 甜爽的圣女果是深红色的， 因为光照和水分都比较的充足 。 颜色越深圣女果的越甜， 浅颜色的是不怎么甜的圣女果 。
圣女果硬度越高品质越好 。 需要注意的是水果柿子的新鲜其实很难判断， 都是红红的 。 但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的， 绿色的那种， 大家可以依照绿叶子来选择 。 还有色泽饱满也是新鲜的表现 。 看起来大小差不多的选比较重的， 比较重的就是水分比较多的 。
挑选的时候要小心力度外加仔细挑选 。 挑选圣女果时， 要注意不要挑果皮破损和有裂口的， 同时自己挑选的过程中也要小心一点不要将其划破， 然后我们应该挑选那些果皮比较光滑而且没有斑点的， 这样的一般是比较甜的 。
清洗方法：一颗颗剪下来放到水槽里， 不必彻底去蒂留一点 。 添加能够盖过圣女果高宽比的水 。 往水中洒一些小麦面粉 。 用手在水里搅两下 。 扔掉浑浊的小麦面粉浊水， 随后再用冷水洗几回至水清晰了就可以 。
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