早不买猪肉，晚不买豆腐有什么讲究！ _不买

俗语“早不买猪肉，晚不买豆腐”是什么意思？老辈人的买菜经验
这句俗语要阐述的意思很简单。它的意思是买猪肉最好不要去早上，买豆腐最好不要在晚上，为什么要这么说呢？这还得要从我们古代农村的生活环境说起

文章插图

老话：“早不买猪肉，晚不买豆腐” ，是什么意思？现在我们走到菜市场，很少看到有年轻人的身影，基本上都是一些上了年纪的妇女，又或者是老人家，在他们的想法里，买菜同样有许多讲究。大部分老人都在埋怨，怨年轻人不懂得如何买菜，并不是说他们买了贵价的菜，而是没能在合适的时间挑选合适的菜，买回家的食材都不是新鲜的。在农村，关于买菜也有不少的俗语，就比如：“早不买猪肉，晚不买豆腐” ，这个说法，就是在提醒年轻人在买菜时候需要注意时机。

文章插图

早不买猪肉就是说，最好不要在早上的时候去菜市场买猪肉，这个说法是为什么呢？那就来解释一下。实际上，在过去的农村，只有过年过节的时候才会想着买肉吃，所以那时候的人们，对于买猪肉没有很积极，经常就会出现，今天的猪肉卖不完，明天一大早继续售卖的情况，不然直接扔掉的话，那就太浪费，还不如拿回去冰冻着，反正也没人知道。
豆腐为何不能晚上买？
而晚不买豆腐就更好理解了。豆腐我们大家都知道，保鲜期是特别的短。尤其是夏季高温的时候，在没有冰箱保鲜技术的古代，常温放置的话，几个小时过去就会发酸变质，所以豆腐一般都是晚上做，头天早上开始售卖。如果晚上去买豆腐，很少能够买到新鲜的豆腐，所以就有了晚不买豆腐的说法。
然而随着社会经济的发展，现在农村已经很少有人杀猪了，我们购买的猪肉，大多都是屠宰企业凌晨四五点钟宰杀的新鲜猪肉即是避免不了会有一些隔夜肉，也因为冰箱保鲜的技术，隔夜肉和新鲜的猪肉也没有多大的区别，早不卖猪肉这句话放到现在也就没有多大的道理。
【早不买猪肉，晚不买豆腐有什么讲究！】 不过豆腐因为保鲜期比较短，直到现在，晚不买豆腐这句老话还是有一定的道理。所以有些老话随着社会的发展已经有些过时了，所以对于老话我们也要取其精华，去其糟粕，需要去正确面对。