如何无泪切洋葱？
1.在水中切洋葱 。
切洋葱的时候可以把洋葱放在水里切 ， 这样大蒜素会减少 ， 避免烫到哭 。 但是只有水比较深的时候才有用 ， 而且在水里割很滑 ， 会伤到手 。
2.将菜刀浸泡在冷水中
辣洋葱眼主要含有挥发性物质——大蒜素 。 切之前把菜刀泡在冷水里 。 切洋葱的时候会有一些挥发物溶解在菜刀里 ， 这样切的时候眼睛就不会因为挥发性物质的刺激而流泪 。
3、植物油擦拭菜刀
同上 ， 但与冷水泡菜刀相比 ， 植物油溶解大蒜素的能力更强 。 所以菜刀最好提前用植物油擦拭 ， 防止洋葱灼伤眼睛 。
做法：切洋葱前 ， 用干净的棉布蘸植物油 ， 在菜刀上擦拭 。
4.先把洋葱放入水中 ， 打开内膜 。
让我们眼睛辣的东西叫洋葱 ， 洋葱里面的内膜比较多 。 我们可以把掉头的尾部切掉 ， 纵向切开 ， 扔进水里 。 入水后 ， 一边剥洋葱 ， 一边去掉里面的薄膜 。 一定不要离开盆 ， 这样没有膜的洋葱就不会那么辣了 。 拿出来洗一下 ， 就可以剪了 。
5.在冰箱里冷冻3分钟 。
温度越高 ， 大蒜素挥发越快 ， 冷冻洋葱可以减少切割过程中挥发的大蒜素 ， 避免刺激眼睛流泪 。 注意冷冻时间不能超过三分钟 ， 否则洋葱会被冻熟 ， 营养价值和口感都会大打折扣 。
6.戴上护目镜或透明眼罩 。
爱流泪是因为泪腺比较敏感 ， 所以还是找个东西遮住眼睛吧 。 戴上护目镜或透明眼罩 ， 要紧紧扣在眼睛上 ， 可以适当缓解流泪 。 只是每次戴完之后要注意清洗 ， 以免下次戴的时候洋葱汁沾到上面进入眼睛 。
7.口香糖
下眼睑靠近鼻梁处有一个小孔 ， 与鼻梁和咽喉相通 ， 排出多余的眼泪 。 切洋葱时 ， 辛辣气体刺激眼睛 ， 泪腺分泌的眼泪增多 。 嚼口香糖时 ， 下颌不停地开合 ， 会在内部形成负压 ， 通过这个小孔把眼泪吸进嘴里 。 这样 ， 你的眼里就不会有泪水了 。
8.咬筷子
切洋葱的时候 ， 把筷子横放在嘴里 ， 这样眼泪就不会流出来了 ， 因为拿筷子的嘴会变得干燥 ， 唾液会分泌到体内 。 比起切洋葱时流出来的眼泪 ， 唾液会先流出来 ， 所以有抑制眼泪的作用 。
9.用微波炉加热20秒 。
切洋葱之前 ， 先在微波炉里加热20秒 。 请用保鲜膜把洋葱包起来 ， 然后加热 。 据说加热会破坏洋葱中的刺激性成分 。
10.在砧板旁点燃蜡烛 。
切洋葱的时候 ， 可以在案板旁边点上蜡烛 ， 减少洋葱的刺鼻气味 。 效果不错！在洋葱案板上放一勺盐 ， 不会刺激眼睛 。
1.在鼻孔里塞纸巾 。
虽然不优雅 ， 但却是最简单的秘密 。 鼻孔塞纸巾的方法是可行的 ， 因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子会刺激眼睛 ， 塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内 。
12.切完洋葱后立即洗手 。
切洋葱的时候 ， 手上难免会沾上汁液 。 及时用洗手液清洗 ， 以免不自觉擦的时候进入眼睛 ， 刺激眼睛流泪 。
【怎么切葱才不熏眼睛？为什么切大葱会流眼泪，一定要注意这1点】如果你已经“泪流满面”了 ， 可以打开冰箱把头伸进去(只要感觉脸上有点凉) ， 这样眼睛就不会流了 。 (华龙 。 com)
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