1、把从冰箱拿出来的鸡蛋或者刚从市场上买回来的鸡蛋放置一会儿 ， 差不多变成室温再煮 。
2、用凉水煮 ， 凉水和鸡蛋一块放 。
3、如果确实不想出现任何意外 ， 可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼 。
4、如果是煮的不是很新鲜的鸡蛋 ， 可以在水里放点盐 。
5、开小火 ， 慢慢煮 ， 煮沸后四到七分钟捞出来就行 。
【白水煮鸡蛋的正确方法 煮鸡蛋的正确方法】6、捞出来之后用凉水冲 ， 这样味道会更鲜美 ， 也更容易剥 。
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