买鸡蛋的时候 ， 会发现有白皮和红皮的 ， 而且一般白皮的比红皮的价格要贵 ， 于是就有人认为白皮的比红皮的要好 ， 其实红皮和白皮在营养上各有千秋 ， 颜色也好鸡的品种有关 ， 和营养价值没有关系 ， 所以在买的时候 ， 不要纠结于红包皮还是白皮 。
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5、不要忽视鸡蛋过敏
鸡蛋的营养很高 ， 但是对鸡蛋过敏的人很多 ， 尤其是儿童这类特殊人群 ， 占过敏人群的一半以上 ， 还有牛奶海鲜等也很容易导致过敏 ， 所以家里有小孩的 ， 要注意是否对鸡蛋过敏 。
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