文章插图
山药可是名副其实的“黄金菜” ， 不管是营养价值还是药用价值都是排在前列的 ， 不仅是中老年人养生的最佳补品 ， 还是小孩子促进生长发育的好朋友 。
文章插图
1.准备铁棍山药两根 ， 先削去外皮 ， 洗净后切成滚刀块 ， 放入水盆中 ， 避免山药氧化变黑 ， 用手淘洗两遍 ， 再用漏勺捞出控干水分 ， 倒入另一个盆中备用 。
文章插图
2.取一个盘子 ， 刷上少许植物油 。 起锅添入适量清水 ， 加入食盐入底味 ， 水开后下入山药块 ， 开大火煮两分钟倒入漏勺中控水 ， 再放入拌菜盆中 ， 加入适量的玉米淀粉 ， 颠盆拌匀 ， 尽量使每一块山药都能裹上淀粉 。
文章插图
3.另起锅倒入食用油 ， 油温至5成热时 ， 下入拌好的山药 ， 山药块最好依次下入锅中 ， 避免粘连 ， 然后用勺子连续翻动 ， 使山药均匀受热 ， 开中火炸两分钟左右 ， 把山药炸透炸熟 ， 炸至山药外皮金黄酥脆时 ， 倒入漏勺中控油 。
文章插图
4.锅内留少许底油 ， 放入白糖60克 ， 添入半勺清水 ， 用勺子连续搅拌 ， 熬至糖汁起大泡再变成小泡 ， 由白色转成香油色时离火 ， 倒入炸好的山药 ， 开小火快速颠锅翻炒 ， 使山药裹匀糖汁 ， 即可关火起锅装盘 ， 最后再撒上少许黑芝麻用来点缀 ， 美味即成 。
文章插图
【孩子吃什么蔬菜才最好？宝宝必吃十种蔬菜，告诉您答案】春天将要过去 ， 酷暑马上就要来临 ， 趁着春天还在身边 ， 快享受美好的春天带来的“美食”吧 。 以上分享给大家的5种“黄金菜” ， 营养全面 ， 再也不用为每天吃啥而发愁了 。
相关经验推荐
- 宝宝什么鱼适合熬汤？小孩吃什么鱼煲汤好，点这，一看就会
- 霸王别姬是什么意思？霸王别姬说的啥，你不知道的冷门小知识
- 海南的虫子有什么？全虫汤配方，简单又好记的知识点
- 仲丁酯是什么？丁酯的原材料是什么，牢记这几个重点
- 鸭子可以炖什么呢？鸭子适合与什么一起炖，点这，一看就会
- 秋季吃什么养胃？养胃最好10种食物，终于弄明白了
- 茄子开花是什么颜色的？茄子刚开花样子，此文太棒了
- 菠菜和什么一起吃最有效？菠菜和什么同时吃最好，要弄清这几点
- 海带配什么菜适合？海带适合炒什么菜，科普动起来，点这里
- 剩余肉馅可以做什么菜？剩的青菜肉馅做啥好吃，这样的才是好文章