“春风就像纯酒 ， 你什么都不知道 。 ”在这个美好的春天 ， 走在路上 ， 随处可见黄灿灿的油菜花 。 微风吹过 ， 油菜花的香味四处飘散 。
春天是孩子成长的黄金时期 。 担心孩子身高的家长要注意了 。 他们应该多给孩子吃这“五道金菜” 。 做法简单 ， 孩子爱吃 ， 每次都扫一扫 。
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春天 ， 怎么能不吃生菜呢？是孩子长大的时候了 。 多吃生菜可以促进骨骼的正常发育 ， 有助于正常出牙 。 而且吃起来又脆又脆 。 谁能拒绝呢？
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1.将一棵生菜去皮 ， 换刀切成菱形片 ， 红辣椒切成菱形片 ， 一块瘦肉切成均匀的片 ， 放入盆中 。 将一根小葱切成段 ， 一小片姜切成姜片 ， 几粒蒜籽切成蒜片 ， 一起放在盆里备用 。
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2.接下来将肉片腌制：在盆中加入适量的盐、胡椒粉和料酒 ， 用手抓匀 ， 然后倒入半个蛋清 ， 朝一个方向拌匀 ， 再加入玉米淀粉 ， 抓匀 ， 最后加入植物油防止肉片粘连 ， 静置腌制10分钟 。
4.锅中烧开水 ， 加盐到底味 ， 再加入少许植物油 。 水烧开后 ， 放入生菜和红椒 ， 焯水30秒 ， 关火捞出 。
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5.在另一个锅里加入食用油 。 油温四成热时 ， 加入腌制好的肉片 。 肉片定型变色后 ， 倒出控油 。 锅中加入少许食用油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 放入肉丝翻炒 ， 再放入生菜和红辣椒 ， 大火快炒30秒 。
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6.调味从下面开始：加盐2克 ， 鸡精2克 ， 白糖1克提鲜 ， 继续翻炒均匀 ， 煮5克酱油 ， 翻炒几下 ， 勾芡水淀粉 ， 出锅前倒一点亮油 ， 简单翻炒几下就可以了 ， 很好吃 。
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土豆是家里厨房常见的蔬菜 ， 含有大量的蛋白质和维生素 ， 能促进脾胃的消化功能 。 很多家长都很困扰 。 孩子不爱吃土豆怎么办？这是炖土豆的食谱 。 又好吃又有营养 。 给孩子试试吧！
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1.准备一个去皮的土豆 ， 先从中间切开 ， 然后用刀切成滚刀块 ， 放入锅中备用 。 青椒1个去籽 ， 切成滚刀片 ， 放入锅中 。 红辣椒的一半切成三角片 ， 和青椒放在一起 ， 大葱的白色部分切成马蹄片 ， 放入锅中 。 把几片大蒜切成蒜片 ， 和大葱放在一起 ， 再抓几个干红辣椒备用 。
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2.锅里烧开水 ， 加一勺盐 ， 等水烧开 ， 放入土豆 ， 改中火 ， 煮三分钟左右 。 用勺子翻几下土豆 ， 让土豆受热均匀 。 三分钟后 ， 你可以把它们倒出来冷却 。
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3.热锅放凉油 ， 控水后倒入土豆 ， 晃动炒锅 ， 将多余的食用油捞出 ， 继续在锅里翻炒 ， 待土豆表面呈金棕色时 ， 倒出控油 。
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4.锅中加入少许底油 ， 倒入葱、蒜、红干辣椒炒香 ， 加入豆瓣酱5g、蚝油3g ， 翻炒融化 ， 红油翻炒 ， 加入适量清水 ， 待汤汁沸腾时 ， 倒入青红椒块 。
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