为什么切了芋头手痒？切了芋子之后手痒，看完此文，外行都懂了( 二 ) _生活百科

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避免手发痒。剥皮有一个巧妙的窍门。
很多朋友在削芋头的时候都会遇到一个问题：手痒。这是因为生芋头的汁液中含有一种叫做芋头皂甙的物质。当它接触到人的皮肤时，会引起瘙痒，即使反复挠也无法消除。如果吃了，舌头可能会麻木，甚至中毒。
所以芋头一定不能生吃，剥皮时最好戴手套。如果觉得戴手套不方便，可以试试下面两个招数：
剥皮前在手上抹点盐或白醋；
【为什么切了芋头手痒？切了芋子之后手痒，看完此文，外行都懂了】芋头洗净后，先用刀在它的皮上画一个圈，然后放入可以用微波炉加热的容器中，倒入一些水，盖上保鲜膜，再放入微波炉中加热，取出后沿着皮的边缘剥皮。