河豚菜名？河豚创意菜名，看完终于恍然大悟( 二 ) _生活百科

河豚佛跳墙，是在传统的基础上融合创新。佛跳墙，起源于清朝光绪年间的福建，属于福建一道菜。菜名来源于一首诗：坛上满是肉香飘来飘去，佛祖闻禅跳墙。在福建方言中，佛跳墙也谐音“福寿泉”，意为美好。因其用料复杂，营养丰富，是很好的滋补品。这
还结合当下消费者的口味偏好，研发出了水煮河豚、剁椒河豚、土鸡烧河豚等创意融合菜。河豚鱼皮、鱼鳍、鱼骨可以酿酒，河豚鱼鳍酒健脾利湿，对各种风湿病颇有功效；河豚鱼皮酒美容养颜、降压降脂，尤其适合女士享用；河豚鱼骨酒补肾壮阳，适宜男士引用。如此看来，为了人类的美食与健康，河豚可谓是奉献出了自己的全部。
这盘菜中的河豚皮，清脆有韧性，皮上的小毛毛刺时不时给你一点刺激，口感真独特。炸河豚相对来讲，更香更脆是个下酒的好菜。河豚鱼皮含蛋白质含量高达45%，且90%以上是以小分子形态存在，极利于人体吸收，是美容养颜的圣品；其表面小刺还可治疗慢性胃病，具备一定的食疗功效。

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河豚刺身，这摆盘的艺术令人不忍下筷呀!自古就有“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的说法。河豚有丰富的胶原蛋白，是女同胞的最爱。

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凉拌菜中的三纹鱼，口感爽滑，肥而不腻，口感很好。料汁浇到绿叶蔬菜上面，爽口又解腻。这盘菜的色彩搭配极好，令人有食欲。

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食材丰富，胡椒味很浓，别有一番滋味。

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牛肉很少吃到这么软嫩的，里面的汁水多，肉的原味越嚼越香。

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红烧肉是一道著名的大众菜肴，大家却一致给予很高的评价，它的色泽红润油亮，肉是肥瘦相间的，香甜松软，入口即化。

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甜品女同胞的最爱，奶香味浓郁，入口细腻绵软，口感不错。吃了它这炎炎夏日，让你的心情也爽起来。

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河豚家族（北京）餐饮管理有限公司自成立以来不断发展壮大、推陈出新。在肆月河豚、寻鲜记两大品牌成功打入市场并站稳脚跟的基础上，公司又成立了具备河豚鱼原材料销售资质的全资商贸子公司以及专注于弘扬中式河豚文化的河豚文化研究院。至此，河豚鱼文化历史研究、生产、加工、销售各环节全部打通，河豚鱼全产业链模型已初具规模。同时，公司投入大量人力物力，整合多方资源，更多河豚周边跨界产品正在研发当中，并将陆续投放市场。
我们消费者期待着肆月河豚，今后有更多更好的新产品上市，为河豚美食的普及，中华河豚文化走向世界做出更多的贡献。