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选择胡萝卜时,看胡萝卜的大小 。 你要尽量选择小的买,不是越大越好 。 较小的胡萝卜营养集中,更有利于身体吸收 。 其次,胡萝卜还可以分为雌性胡萝卜和雄性胡萝卜,其中雌性胡萝卜的营养价值最好,不仅吃起来有甜味,还可以预防很多疾病的发生 。 女萝卜最明显的特点就是大小均匀,外形浑圆,红中带粉,顶端小,细根小,特别是须根很少,不会出现顶端开裂的情况 。
专家:杨清心,华东理工大学食品研发硕士 。
刘,食品安全博士,上海市食品安全研究会专家组成员,上海市食品学会食品安全专业委员会委员,美国宾夕法尼亚州立大学工学博士,美国堪萨斯州立大学博士后 。
(论文澎湃湃,黑客:原刘教授)
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