俗话说“人在中国 ， 食在广州” 。 广东人爱吃 ， 也懂得吃 。 很多人提到 ， 广东人大多认为广东人喜欢喝汤 。 甚至有人夸张地说“广东人99%的血都是汤” 。 其实 ， 广东不仅汤好 ， 各种小吃也是数不胜数 ， 味道也很独特 。
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1.船粥
船粥之所以叫“船粥” ， 是因为它是在船上卖的(珠三角的船 ， 长约4米 ， 上面铺着木板 ， 中间或后段盖着 ， 称为“船”) 。
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蒸粥以瘦肉、生鱼片为主 ， 再配以浮皮、葱花、花生以及鸡蛋丝、油条丝、海蜇丝等各种丝 。 制作时 ， 先将粥煮至粘稠 ， 再将热粥倒入其余小料中煮熟 。
船粥以底滑、味美、味浓著称 。 如果有机会去广东 ， 一定不要错过这种具有广东特色的小吃！
2.双层牛奶
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虽然双皮奶用料简单 ， 只需要牛奶、白砂糖、蛋清 ， 但要做到正宗、香甜、美味的奶味 ， 需要几十年甚至上百年的技术沉淀才是基础 。
3.肠粉
肠粉是广东非常有名的小吃 。 如果你没吃过其他广东小吃 ， 那你一定听说过或者吃过肠粉 。 不仅仅是因为肠粉里的各种小吃街 ， 更是因为肠粉的悠久历史 。
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据说唐朝就有肠粉了 。 乾隆皇帝下江南时 ， 被纪晓岚引诱到罗定品尝名为龙龛的食物 ， 并命名为“肠粉” 。 从此 ， 肠粉在广东的大街小巷广为流传 。
4、糖不尴尬
如果广东人对外人讲糖 ， 应该能讲一个小时 。 为什么？因为有很多关于唐布帅的故事 。 在广东人的心目中 ， 糖不帅不仅是清代能戒烟、恢复身体智力的神药 ， 也是光绪年间能使穷书生考上进士的吉祥干粮 。 也是女性在东坑、茶山相亲时遇到男性的暗示工具 。
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唐帅是用糯米粉做的 。 将糯米粉煮熟 ， 揉成小球 ， 用煮沸的糖浆煮(可以加一些姜片) ， 撒上椰丝和花生 。
所以唐不帅能赢得人心 ， 不是因为它的故事多 ， 而是因为它真的味道好 ， 脆甜 ， 醒胃而不腻 ， 老少皆宜 。
5.广式蛋挞
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现在我们可以自己在家做 ， 去超市买一些蛋挞皮和蛋液 ， 按照说明放入烤箱烘烤20多分钟 ， 就可以得到又甜又嫩的蛋挞 。
6.干蒸蒸饺
广式干蒸蒸饺自20世纪30年代开始流行于广东各地 ， 在广式早茶中占有极其重要的地位 。
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蒸制蒸饺多以肥肉、瘦肉、虾、糯米、饺子皮等为主要原料 ， 加上酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐等日常调料制成 。 味道鲜美 ， 滋润爽口 。
7.鸡肉蛋糕
鸡蛋饼原名“小凤饼” ， 是广州非常有名的传统小吃 。 据说是清朝咸丰年间一个叫小凤的女工做的 。 现在鸡蛋糕在广东也很重要 ， 属于四大名饼之一 。
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鸡蛋糕是用常见的配料做成的 ， 如面粉、瓜子、白芝麻、花生碎、辣椒等 。 它们咸鲜可口 ， 外脆里嫩 ， 老少皆宜 。
8.菱角蛋糕
菱角糕是广东传统的甜品美食 ， 入口即化 ， 味道香甜 。 虽然它的名字叫菱角饼 ， 但它和马或马蹄铁没有任何关系 。 是用糖水拌菱角粉蒸的 。 在粤语中 ， 菱角又叫马蹄 ， 这也是菱角糕名字的由来 。
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