最近节日也多， 朋友聚会很频繁 。 上次和朋友去餐厅吃饭， 点了一份红烧茄子， 上桌的时候发现盘子里油太多了 。 基本上是一半茄子一半油 。 吃第一口还可以， 但是之后会很油腻， 这种食物吃多了对身体不好 。 毕竟外面餐馆用的油质量不是特别高！
文章插图
文章插图
【茄子为什么要浸水？茄子要用水浸泡过才能炒吗，简单实用靠谱接地气】这个方法是家里老人教的泡水方法 。 所以很多人不明白茄子为什么要泡水吃 。 第一， 泡水可以让茄子吸收更多的水分 。 在锅里炸的时候， 油不会轻易进入茄子， 吃起来也不会腻！
文章插图
第二是茄子特别容易氧化 。 我们可以把茄子泡在水里隔绝空气， 然后就不会变黑了 。
文章插图
材料：
长茄子， 蒜末， 瘦猪肉，
第一步
首先， 我们把买来的茄子清洗干净， 然后切成细条 。 在这里给大家提个醒， 我们做茄子的时候， 尽量切成长条， 茄子会更入味 。 如果切成茄子块， 就不会很好吃了！
文章插图
第二步
先把买来的猪肉清洗干净， 然后切成肉末， 放在一边备用 。
文章插图
第三步
把蒜切成蒜末， 尽量多切， 这样茄子蒜味会更浓更好吃 。
文章插图
第四步
锅里放适量的食用油 。 油热后， 我们把刚切好的肉末放进去翻炒， 让肉变色 。 然后加入蒜末炒香 。 接下来可以把刚泡进去的茄子炒一下 。 慢慢翻炒茄子， 让它变软， 然后我们开始调味， 加入一点盐， 一点蚝油和一点生抽 。 出锅前加少许糖和水淀粉勾芡即可 。
文章插图
这样做出来的茄子油量很少， 不仅健康， 而且很好吃 。 以后记得炒茄子前先泡水， 很有用的 。
文章插图
相关经验推荐
- CPU|安卓手机有假后台，苹果手机没有，那么苹果手机需要清理垃圾吗
- |iPhone 14要延期？富士康产能恐遭疫情影响：招工较困难
- 终于知道了 自制薯条为什么要冷冻窍门？自制薯条需冷冻多久，看完
- 圣诞节的圣诞老人怎么画？圣诞老人为什么叫做圣诞老人，这几个方法管用
- 四季喝什么茶叶？四季喝什么养生茶，这太重要了，快看
- 为什么百合是苦的呢？百合有点苦是为什么，避坑指南在这里
- 荷美尔鸡翅价格？荷美尔鸡翅工艺，这太重要了，快看
- 吃水萝卜有什么好处和坏处？水萝卜的功效有哪些，这里或许有你想要的答案
- 为什么肉一定要解冻？肉要解冻几小时，这些知识别大意
- CPU|为什么淘宝组装都用至强处理器？