紫菜成熟了 。 这段时间回老家 ， 会看到紫菜农脸上露出笑容 ， 因为今年紫菜收成还不错 。 只是为了回家拿海苔 ， 因为在海苔成熟的季节 ， 朋友都在卖海苔 。 我也随风送了几个 ， 于是有人跟我一起买 ， 我就回老家给他们拿最好的海苔 。 毕竟我要想吃到好吃的海苔 ， 还得亲自去海苔的原产地取“第一水”海苔 。
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这几天 ， 一个每年从我这里买紫菜的朋友又从我这里买了 。 自从我教了他几种紫菜的吃法 ， 他对最紫菜的需求就非常大 。 一斤紫菜不到两个月就吃完了 。 幸好这几年有很多紫菜现货 ， 不然 ， 你是买不到这种紫菜的 。
一开始朋友买了一斤紫菜 ， 2年没吃了 。 后来我教他这么做 ， 2个月就完成了 。
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对于紫菜 ， 很多人只做紫菜鸡蛋汤 ， 吃起来太单调了 。 一斤紫菜需要吃好几年 。 紫菜虽然不容易变质 ， 但是时间长了就不好吃了 。 颜色发紫 ， 味道变味 ， 不要吃这样的紫菜 。
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紫菜不只是煮汤 。 紫菜可以是煎蛋、炒蛋、炒饭、凉拌等 。 今天 ， 我来教你怎么做凉拌海苔 。 是一道简单又好吃 ， 特别开胃的配菜 。 来看看吧~
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【紫菜什么季节最好吃？紫菜什么季节吃好，点击 看全部内容】成分：
紫菜、葱、姜、蒜、醋1勺、酱油1勺、料酒半勺、白糖1勺、盐少许、味精适量、香菜适量 。
练习：
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第一步 ， 把紫菜泡在水里 ， 然后把水挤出来 ， 再用剪刀剪开备用 。
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第二步：将葱、姜、蒜切末 ， 放入紫菜中 ， 然后加入醋、酱油、料酒、白糖、盐、味精调味 。 这些调料是不可或缺的 。 如果喜欢辣椒 ， 可以加点小米椒丁 。
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第三步 ， 最后将紫菜和调料拌匀 ， 即可装盘 。 上桌前放点香菜装饰一下 ， 一个凉拌紫菜就完成了 。
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小贴士：
做凉拌紫菜 ， 最重要的是调料的搭配 。 醋是必不可少的 ， 不能加太多 ， 不然会很酸 。 而且还得加糖调和酸味 ， 酸酸甜甜的 ， 特别开胃 。
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